DB4503T 0002-2020 桂林米粉店建设与服务规范.pdfVIP

ICS03.080.01

A16

DB4503

桂林市地方标准

DB4503/T0002—2020

桂林米粉店建设与服务规范

ConstructionandservicespecificationsofGuilinricenoodlerestaurant

2020-05-29发布2020-07-01实施

桂林市市场监督管理局发布

DB4503/T0002—2020

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4基本要求2

5场地要求2

6设施设备要求2

7卫生要求3

8安全要求3

9服务内容4

10管理要求5

I

DB4503/T0002—2020

前言

本标准依据GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由桂林市市场监督管理局、桂林市商务局共同提出。

本标准起草单位：桂林市商务局、桂林市市场监督管理局、桂林市米粉行业协会。

本标准主要起草人：吕佳军、曾宪国、谢金伦、王敏丹、韦玮、蒋晓龙、覃辉跃、曾文杰、谭兴勇。

II

DB4503/T0002—2020

桂林米粉店建设与服务规范

1范围

本标准规定了桂林米粉店的术语和定义、基本要求、场地要求、设施设备要求、卫生要求、安全要

求、服务内容、管理要求。

本标准适用于桂林市行政区域内具有合法经营资质的桂林米粉店的建设与服务，其它区域可参照执

行。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB8978污水综合排放标准

GB/T10001.1标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号

GB13495.1消防安全标志第1部分：标志

GB14930.1食品安全国家标准洗涤剂

GB14930.2消毒剂

GB14934食品安全国家标准消毒餐（饮）具

GB18483饮食业油烟排放标准

GB20810卫生纸(含卫生纸原纸)

GB/T27590纸杯

GB50016建筑设计防火规范

SB/T10426餐饮企业经营规范

国家市场监督管理局总局餐饮服务食品安