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酒店餐饮部客户满意度调查方案.docVIP

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酒店餐饮部客户满意度调查方案

TOC\o1-2\h\u16294第一章绪论 3

182591.1调查背景 3

212351.2调查目的 3

326531.3调查意义 3

9472第二章调查对象与范围 3

96852.1调查对象 3

140692.2调查范围 4

212862.3调查时间 4

12435第三章调查方法与工具 4

246403.1调查方法 4

80783.1.1问卷调查法 4

174313.1.2访谈法 4

17493.1.3观察法 5

262373.2调查工具 5

258683.2.1问卷设计 5

44153.2.2访谈大纲 5

214283.2.3观察记录表 5

151243.3数据收集与处理 5

114953.3.1数据收集 5

7763.3.2数据整理 5

213843.3.3数据分析 5

103193.3.4数据报告 5

23124第四章餐饮服务满意度调查内容 6

270444.1餐饮环境满意度 6

266944.2餐饮服务质量满意度 6

206374.3餐饮价格满意度 6

279284.4餐饮服务人员满意度 7

20631第五章餐饮菜品满意度调查 7

38305.1菜品口味满意度 7

77325.1.1调查背景 7

170505.1.2调查目的 7

29345.1.3调查内容 7

187915.1.4调查方法 7

220105.2菜品创新满意度 8

279655.2.1调查背景 8

327505.2.2调查目的 8

205135.2.3调查内容 8

209025.2.4调查方法 8

56125.3菜品卫生满意度 8

207435.3.1调查背景 8

83475.3.2调查目的 8

95065.3.3调查内容 8

71595.3.4调查方法 8

203945.4菜品推荐满意度 8

152785.4.1调查背景 8

131085.4.2调查目的 9

263975.4.3调查内容 9

216025.4.4调查方法 9

10314第六章酒店餐饮设施满意度调查 9

300466.1餐厅设施满意度 9

81706.1.1调查背景 9

262076.1.2调查内容 9

36886.1.3调查方法 9

314916.2餐饮设备满意度 9

169636.2.1调查背景 9

214406.2.2调查内容 9

323196.2.3调查方法 10

255466.3餐饮环境满意度 10

159356.3.1调查背景 10

79546.3.2调查内容 10

142676.3.3调查方法 10

228566.4餐饮服务满意度 10

69686.4.1调查背景 10

261316.4.2调查内容 10

15796.4.3调查方法 10

19417第七章客户满意度评价体系 11

207707.1评价指标设置 11

96607.2评价标准制定 11

10827.3评价方法选择 12

304147.4评价结果分析 12

19484第八章调查结果分析 12

326398.1调查数据整理 13

235848.1.1数据收集 13

286228.1.2数据整理 13

200378.2调查结果分析 13

255508.2.1预订服务 13

225538.2.2餐饮环境 13

177828.2.3菜品质量 13

91698.2.4服务质量 13

178848.2.5价格合理性 13

222948.3满意度得分计算 14

289958.4调查结果对比 14

23900第九章提升客户满意度的策略 14

155279.1餐饮服务改进策略 14

311559.2餐饮菜品优化策略 15

83709.3餐饮环境改善策略 15

11499.4餐饮设施升级策略 15

13622第十章调查总结与建议 15

701810.1调查总结 15

656510.2调查成果应用 16

3241510.3调查局限与不足 16

668710.4未来研究方向

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