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营养 选择题 练习卷含答案.docx

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    营养选择题练习卷含答案

    1.与营养性巨幼细胞性贫血有关的维生素为()

    A、叶酸

    B、视黄醇

    C、维生素D

    D、硫胺素

    【正确答案】：A

    2.容易引起龋齿的食物是()

    A、蔬菜

    B、蔗糖

    C、猪肉

    D、水果

    【正确答案】：B

    3.下列哪种碳水化合物属于膳食纤维()

    A、淀粉

    B、果胶

    C、糖原

    【正确答案】：C

    4.自然界中的蛋白质氮的含量一般都较为稳定，通常在()左右。

    A、26%

    B、16%

    C、28%

    D、18%

    【正确答案】：B

    5.暗适应时间延长是下列哪种营养素摄入不足()

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