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幼儿园营养餐食培训方案

幼儿园营养餐食培训方案

一、主题简介

随着社会的发展和经济水平的提高，人们对于健康和营养的要求越来

越高，特别是在幼儿园阶段，孩子的身体和智力发展需要得到良好的

营养保障。因此，本培训主题以幼儿园营养餐食为切入点，旨在提高

幼儿园教师和保育员对于儿童饮食健康的认知和管理能力，以更好地

满足幼儿的饮食需求。

二、培训对象

本培训适合所有从事幼儿园教育和保育工作的老师和保育员，以及幼

儿园餐饮厨师，特别是初入幼儿教育行业的新人，以及了解和关注儿

童饮食健康的家长。

三、培训目标

1.了解幼儿饮食的重要性以及幼儿饮食的需求。

2.学习幼儿饮食配餐的原则和技巧。

3.掌握儿童饮食营养知识，学习如何制定有益于儿童健康成长的饮食方

案。

4.学习如何制作健康、美味的儿童餐食。

5.培养教师和保育员对于儿童饮食健康的关注和管理能力，以及家长对

于幼儿饮食的认知和配合能力。

四、培训内容

1.幼儿饮食的重要性

（1）幼儿饮食的好处

（2）儿童饮食中的营养需求

2.幼儿饮食的配餐技巧

（1）食品的搭配原则

（2）食品的烹调技巧

（3）餐食的色、香、味搭配

3.儿童饮食营养知识

（1）宝宝出生后怎样照顾好饮食

（2）儿童饮食中的各种营养成分

（3）儿童容易出现的饮食问题及解决方案

4.制作健康美味的儿童餐食

（1）食品的选材和制作方法

（2）如何制作可口、易嚼易咽、有营养的餐食

5.教师、保育员与家长共同关注儿童饮食健康

（1）如何与家长共同关注孩子的营养健康

（2）如何向家长传达有关幼儿饮食的知识

五、培训方式

本培训旨在通过理论培训和实践操作相结合的方式，使参训人员全面、

系统地掌握幼儿餐食健康管理和营养配餐的知识和技巧。培训内容分

为课堂讲授和现场操作两个部分。

1.课堂讲授部分

通过讲师的实时课堂教学，将幼儿饮食的重要性、配餐原则与技巧、

儿童饮食营养知识等相关内容传达给参训人员。

2.现场操作部分

在现场教学中，讲师将向参训人员介绍食品的选购、储存、制作等实

践操作技巧，并通过示范操作和考试评估方式，检验参训人员的学习

效果。

六、培训评估

为了保证培训效果和质量，参训人员将在理论和实践操作两个方面进

行培训评估：

1.理论测试

通过结束课程后的理论测试，来检测参训人员对于所学知识的理解和

掌握程度。

2.实际评估

评估参训人员在现场操作中的能力和实际操作技能，以检验参训人员

的实际学习效果。

七、培训成果

1.掌握幼儿餐食健康管理和营养配餐的知识和技能。

2.了解儿童饮食中的营养成分要求，学会如何制定适合的儿童饮食方案。

3.学习如何制作美味健康的儿童餐食，为幼儿健康成长提供良好保障。

4.培养教师和保育员对于幼儿饮食健康的关注和管理能力，家长对于幼

儿饮食的认知和配合能力，为幼儿饮食健康提供全面的保障。

5.获得由专业教师颁发的培训证书，为今后的学习、工作和职业生涯发

展奠定坚实的基础。

八、培训费用

此培训的费用是10,000元/天，包括课程费、教材费、现场指导及评

估费等。参训单位可根据实际情况选择单独定制的课程方案及费用。