DB2204_T 9-2023 梅花鹿茸冻干技术规范.docxVIP

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2204

辽源市地方标准

DB2204/T9—2023

梅花鹿茸冻干技术规范

Technicalspecificationforfreeze-dryingofsikaantlervelvet

2023-07-28发布2023-08-28实施

辽源市市场监督管理局发布

I

DB2204/T9—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由辽源市农业农村局提出并归口。

本文件起草单位：东丰县梅花鹿产业发展服务中心、东丰县梅花鹿科技服务中心、辽源市农业综合行政执法大队、东丰县动物疫病预防控制中心、东丰县杨木林镇综合服务中心、东丰县横道河镇综合服务中心、辽源市动物疫病预防控制中心、辽源市畜牧总站。

本文件主要起草人：徐海录、李海博、王海峰、张晓彤、李鸿昌、徐雪飞、林哲旭、张秀娟、王海艳、李越、王祺伟、赵禹博、宋晓丽、宋军、庞丰丰、王银月、王丹、刘欣、魏星、蔡莹玲、孙浩宇、于佳红。

1

DB2204/T9—2023

梅花鹿茸冻干技术规范

1范围

本文件规定了梅花鹿鹿茸冻干设备、冻干前处理、入箱、冻干的技术要求。本文件适用于梅花鹿鹿茸冻干加工

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

扈口forklet

主干与枝杈间的杈口。3.2

嘴头terminalfork鹿茸主干顶端部分。

4设备

冷冻干燥机、冰柜、水分测定仪、超净台。

5冻干前处理

5.1将新锯下的鹿茸放于0℃~-5℃冷藏，使其定形，1h~2h后用淀粉封口，置于-18℃以下冰柜冷冻。

5.2将冻茸从冰柜中取出，解冻并擦掉茸体水分，置于超净台杀菌30min。

5.3将杀菌后的鹿茸在扈口、嘴头等处用细针扎眼，针眼要求朝上。

6入箱

6.1将鹿茸水平放置于干燥箱的搁板上，以摆满箱体为宜，启动干燥箱。

6.2将温度传感计插入其中较大型的鹿茸体附近，将冻干机干燥箱温度调至-40℃。

7冻干

2

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~当冷凝器温度降至-40℃时，开启真空泵,进行升华干燥,通过间断加热控制板层升至-30℃

~

20℃,循环3次,经过36h左右，再通过间断控制加热板层在0℃~30℃往返循环8次~10次。当茸体温度达35℃,干燥箱真空度达6Pa~7Pa时完成冻干。