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以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。——《管子》
陕西省普通高中学业水平合格性考试生物学实验操作考试试题
试题一检测生物组织中的蛋白质
学校：班级：姓名：
为保证身体健康，我们每天需要补充适量的蛋白质，一般认为肉、蛋、奶、
大豆种子等食物中蛋白质含量较高。请用以下方法检测待测材料中是否含有蛋
白质。
一、目的要求
1.尝试使用化学试剂与生物组织中相关化合物产生特定颜色反应的方法，鉴
定生物组织中的有机化合物。
2.利用双缩脲试剂检测生物组织中的蛋白质。
二、材料用具（10分）
1.清点用品：
仪器：试管、试管架、滴管、小量筒、记号笔
材料：豆浆、鸡蛋清稀释液等
试剂：0.1g/mL的NaOH溶液、0.01g/mL的CuSO溶液、蒸馏水
4
2.检查实验用品是否齐全，举手向监考老师示意。
三、方法步骤（60分）
1.取两支洁净的试管并编号为A、B两组，向A试管加入2mL待测材料,向B
试管中加入2mL蒸馏水，并观察两支试管中液体的颜色。
2.分别向A、B两支试管各加入1mLNaOH溶液，充分振荡。
3.分别向A、B两支试管各加入3～4滴0.01g/mL的CuSO溶液，充分振荡。
4
4.观察两支试管中液体的颜色变化。
四、结果记录(15分)
待测材料（A组）蒸馏水(B组)
实验现象试管中出现色试管中不出现色
（有/
有无蛋白质（有/无）
无）
五、思考与讨论（5分）
加热煮沸的鸡蛋清稀释液与双缩脲试剂（能/不能）发生上述实
验现象。
六、整理实验用品(10分)
以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。——《管子》
陕西省普通高中学业水平合格性考试生物学实验操作考试试题
试题二探究植物细胞的失水
学校：班级：姓名：
将有些萎蔫的菜叶浸泡在清水中，不久，菜叶就会变得硬挺；将白菜剁碎做
馅时，常常要放些盐，稍过一会儿就可以见到有水渗出。请用以下材料和方法就
失水现象进行探究。
一、目的要求
1.正确使用显微镜进行观察。
2.通过探究植物细胞的失水现象，领悟具有大液泡的成熟植物细胞发生渗透
作用的条件和原理。
二、材料用具(10分)
1.清点用品：
仪器：显微镜、刀片、载玻
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