第21课　细菌和真菌、病毒 课件 2025年中考生物一轮考点探究（湖南）(共26张PPT)+视频素材.pptx

第21课细菌和真菌、病毒

课标要求概念2生物可以分为不同的类群，保护生物的多样性具有重要意义。2.3微生物一般是指个体微小、结构简单的生物，主要包括病毒、细菌和真菌。2.3.1病毒无细胞结构，需要在活细胞内完成增殖。2.3.2细菌是单细胞生物，无成形的细胞核。2.3.3真菌是单细胞或多细胞生物，有成形的细胞核。2.3.4有些微生物会使人患病，有些微生物在食品生产、医药工业等方面得到广泛应用。

情境导入·深度思考思考：1.从结构上分析，枯草杆菌跟病毒和真菌相比，有什么主要区别？2.水果腐败后，枯草杆菌将水果中的有机物分解成了哪些物质？3.根据视频介绍，你认为我们应该如何利用微生物为人类服务？

目录CONTENTS考点梳理●核心聚焦1思维网络●系统重构2考向对标●重难突破3情境还原●多题归一4

考点梳理●核心聚焦01

考点梳理·核心聚焦一、细菌和真菌的分布1.细菌的发现(1)细菌的发现者：荷兰人列文虎克。(2)细菌的来源：“微生物学之父”——__________的鹅颈瓶实验证实了细菌不是自然产生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。2.菌落：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。3.从菌落的大小、颜色和形态，可以大致区分细菌和真菌以及它们的不同种类(完成下表)。提出了巴氏消毒法巴斯德

考点梳理·核心聚焦菌落图示大小颜色形态细菌菌落?________大多数无明显颜色表面或光滑黏稠，或粗糙干燥真菌菌落?________呈红、褐、绿、黑、黄等不同颜色(霉菌)呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状(霉菌)4.培养细菌、真菌的一般方法。(1)配制培养基：用牛肉汁(或土壤浸出液、牛奶等)与________混合。(2)灭菌：将配制好的培养基进行________灭菌。大小高温琼脂

考点梳理·核心聚焦(3)冷却：培养皿要冷却后再用，并且不要随意打开培养皿。(4)________：将少量的细菌或真菌转移到培养基上。(5)培养：把接种后的培养皿放在____________________的培养箱中，也可以放在室内温暖的地方培养。避免污染接种保持恒定温度二、细菌和真菌、病毒的结构特征1.细菌和真菌的主要特征(如图)

考点梳理·核心聚焦类型特征细菌真菌大小微小的单细胞生物，需借助高倍显微镜或电子显微镜观察单细胞个体，如酵母菌；微小的多细胞个体，如青霉、曲霉等；大型的多细胞个体，如蘑菇、木耳等形态球形、杆形、螺旋形等多种多样结构基本结构：都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，①________成形的细胞核；特殊结构：起保护作用的荚膜，用于运动的鞭毛基本结构：都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和②__________；特殊结构：酵母菌还有液泡细胞核没有

考点梳理·核心聚焦【拓展】芽孢和孢子的区别：芽孢是细菌的________，不是生殖细胞，对不良环境有较强的抵抗能力。孢子是生殖细胞，能萌发成新个体。??夯基自测1.细菌既有单细胞的也有多细胞的，真菌和细菌都没有成形的细胞核。____(判断对错)2.夏天馒头上容易“长毛”,这些“毛”是______形成的菌落。类型特征细菌真菌所属生物类型原核生物真核生物营养方式大多数只能利用现成的有机物生活只能利用现成的有机物生活生殖方式③________生殖④________生殖(酵母菌以出芽生殖为主)相同点都有细胞壁、细胞膜、细胞质，都没有叶绿体孢子分裂×霉菌休眠体

考点梳理·核心聚焦需借助电子显微镜观察2.病毒(1)病毒的结构：病毒个体非常微小，没有细胞结构，由________外壳和内部的______________组成。(2)病毒的种类：根据寄生的细胞不同，可将病毒分为植物病毒、动物病毒和细菌病毒(噬菌体)。(3)病毒的生活方式和繁殖方式：病毒不能独立生活，必须________在其他生物的____________里，靠自己______________中的遗传信息，利用寄主细胞内的物质，制造出新的病毒，这种繁殖方式称为自我复制。遗传物质蛋白质遗传物质寄生活细胞

考点梳理·核心聚焦三、细菌和真菌、病毒与人类的关系1.细菌、真菌在自然界中的作用：作为分解者参与物质循环；引起动植物和人患病；与动植物共生(如根瘤菌与豆科植物共生形成根瘤，真菌与藻类共生形成地衣等)。2.人类对细菌和真菌的利用(1)细菌、真菌与食品制作①发酵技术：人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术。②发酵的原理a.酵母菌发酵：b.乳酸菌发酵：

考点梳理·核心聚焦夯基自测1.酿酒、做面包、磨豆浆和做酸奶都用了发酵原理。_______(判断对错)2.蒸熟的馒头松软多孔,是