第十六单元+食物生产与社会生活、生产工具与劳作方式　商业贸易与日常生活+课件--2025届高三统编版（2019）选择性必修2历史一轮复习.pptxVIP

选择性必修2经济与社会生活

第十六单元食物生产与社会生活生产工具与

劳作方式商业贸易与日常生活;本单元涉及古今中外的食物生产与社会生活、生产工具与劳作方式、

商业贸易与日常生活,展现了一幅丰富多彩的经济社会生活画卷。;商业贸易与

日常生活;;2)畜牧:在狩猎的基础上,随着农耕和定居生活的出现而产生。;3.农业出现的意义

1)是人类经济和社会生活的第一次革命,人类开始从食物采集者转变为

食物生产者。

2)促进了生活和生产方式的变化。

3)推动了科学技术的发展。

二、不同地区的食物生产与社会生活

1.大河流域食物生产的共性

1)灌溉农业发达。

2)修建水利工程成为地区发展大事,统治者将灌溉系统的开凿、疏浚、

维护作为主要工作之一。;地区;学习聚焦

古代不同地区的居民都培育或引进了适合本地区种植的农作物和饲养

的家畜。

三、生产关系的变化

1.男子开始在生产中占据主导地位,女子在农业生产中逐渐退居从属地

位。

2.随着生产力的发展,产品有了剩余,私有财产出现,氏族内部出现贫富分

化。

3.随着部落间的战争,出现自由民和奴隶的差别。

4.阶级产生,国家应运而生。国家是阶级矛盾不可调和的产物。;一、新航路开辟后的食物物种交流

1.美洲物种的外传

1)概况:15世纪末至16世纪初,美洲的农作物陆续传播到欧洲、亚洲、非

洲等地。;物种;2.其他地区物种在美洲的推广

1)传入物种:粮食类的小麦、大麦、水稻,水果类的苹果、葡萄、甜橙、柠檬,蔬菜类的黄瓜、豌豆,经济类的甘蔗等;鸡、牛、驴、马、猪、羊等禽畜。

2)影响

①小麦成为美洲的主要粮食作物。水稻在18世纪中期成为北美第二大

农作物。

②极大地改变了美洲的动物群落,推动了农业的发展。;3.食物物种交流带来的影响

1)提高了全球粮食产量,使世界人口激增。

2)改变了人们的饮食习惯。

3)推动了当地经济和贸易的发展。

4)新物种的引进对当地生态环境产生了一定影响。

二、现代食物的生产、储备与食品安全

1.食物生产的现代化

1)原因:工业革命后,资本主义机器生产推动着传统农业向现代农业转变。;20世纪中叶;3)表现;2.食物储备技术??进步

1)粮食储备技术的发展;2)食品保存、冷藏技术的发展;3.消除饥饿与食品安全

1)粮食安全

①出现原因:人口激增;工业化、城市化加速;耕地面积不断减少。

②措施;温馨提示

中国适当地参与国际粮食贸易,有利于促进国际粮食安全问题的解决;同

时,中国政府还加大了对非洲等地区的粮食援助,为世界粮食安全问题的

解决作出了巨大的贡献。

2)食品安全

①出现原因:化肥、农药的过度使用;禽畜饲养中过度使用抗生素;在食品

加工过程中,过度使用食品添加剂。

②措施

a.各国都重视食品安全问题,并制定法律法规进行治理。

b.2009年,中国通过了《中华人民共和国食品安全法》,用法律手段确保

食品安全;提高食品安全监管水平和能力。;一、农业工具的变化

1.耕作工具;2.灌溉工具

1)原始社会末期,人类能够制造陶器,汲水灌溉。

2)在古埃及和中国等地,人们已懂得利用杠杆原理进行灌溉。

3)中国东汉末期已出现翻车,三国时期马钧对其进行革新,其后翻车在民

间广泛使用。唐朝出现了筒车。;3.畜牧业工具:古人用圈厩饲养禽畜,用马槽来喂马。

二、手工业工具的进步

1.纺织工具

1)中国

?;2.制瓷工具

?

3.冶炼工具:制作小型金属器具,使用的工具有土炉、锤、锉等;制作大型

金属器具,使用的工具有坩埚、范等。;;易混辨析

东汉田庄与中世纪西欧庄园的异同;2.手工业:有手工业家庭,以及民营和官营作坊。手工业家庭与作坊往往

是手工业者世代传承,由统治者登记造册进行管理。;一、工业革命与工厂制度

1.机器大生产与工厂制度

1)机器大生产

①背景:工业革命前,英国分散的手工工场已经向集中的手工工场发展,一

定程度上实现了生产专业化。

②时间:18世纪60年代以来,以改良蒸汽机为代表的一系列技术革命。

③表现:工厂出现,大批产业工人被工厂主聚集起来,在专门化的厂房中劳

作,彻底改变了手工作坊零碎分散的生产状态。;易混辨析

手工工场与工厂的区别

手工工场以手工操作为主,而工厂主要运用机器生产;手工工场的雇佣工

人在较分散的状态下生产,而工厂的工人则相对集中。

2)工厂制度

①特点

a.工人实行倒班制,工厂主制定严格的规章制度,强化纪律意识,迫使工人

服从管理。

b.生产流水线被广泛应用到生产过程中,各生产环节协同劳作,整个生产

过程处于工厂主的监督管理之下。

c.原料由工厂统一供应、合理调配。;②影响:工厂制度带来生产组织和管理形式的巨变,有利于科学管理、提

高生产效率,从而产生更大的经济效益。

3)近代中国的工厂制度

①洋务派:19世纪中后期,创办了一系列近代企业,引进西方的工厂