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“感知动康”基于物联网的肉品安全追溯平台

近年来，经历了“福寿螺”、“瘦肉精”等食品安全事件之后，“三

鹿奶粉”、“皮革奶”等事件再次把食品安全问题推向风口浪尖。食品

安全涉及国计民生,一旦出现问题危害很大。想从根本上保护食品安

全、提高产品质量，在完善法律加强监管之外，实现从农田到餐桌的

全过程控制，一个最为得力的举措应该是建立食品可追溯制度。

随着物联网技术的出现，为建立食品安全可追溯系统提供了解决

之道。构建一套基于物联网相关技术的食品安全追溯系统势在必行。

不但能够为食品安全监督提供技术保障，而且能够促进物联网技术的

应用发展。

陕西卓讯物联科技有限公司利用物联网技术，自主研发出“感知

动康”服务平台。该平台是一套保障家畜肉品安全，并为畜牧养殖相

关产业链提供数据服务的肉品安全追溯系统。支持该平台在养殖环节

运行的“家畜智能植入式电子身份健康检测仪”与目前市场上流行的

耳标等“电子标签”相比较，由于融合了物联网技术并且是植入在家

畜皮下，避免了传统电子耳标容易脱落的问题；在记录家畜养殖信息

的同时，实时检测家畜的生理数据，并将异常数据的家畜个体进行预

警提醒，具有更低的建设成本和更好的扩展性及性能。

“感知动康”服务平台按照信息真实可靠、运行高效、责任明确、

操作简便的要求，对家畜肉品从源头养殖、屠宰加工到配送销售整个

过程的信息进行自动采集并录入。平台实现总体目标：生猪养殖、屠

宰、猪肉批发全过程跟踪、信息清晰、追溯快捷。围绕生猪养殖和猪

肉流通过程中的肉品及肉品经营者，以生猪养殖及猪肉的生产经营企

业信息采集为基础，对数据进行采集、整合、处理、存储、上传至平

台。在每一个关键的环节上，能够快速、准确、实时地录入有关猪肉

溯源所需要的信息，形成猪肉流通从生猪养殖、屠宰、肉品批发销售

全过程、全方位的肉品安全监管信息网络，建立全程追溯的数据库以

及猪肉能追溯到源头，为国家和市政府职能部门决策提供信息支持。