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____年食品油炸机械操作安全规程
第一章总则
第一条为了加强食品油炸机械操作的安全管理，保障操作
人员和设备的安全，提高生产效率，制定本规程。
第二条本规程适用于企事业单位等使用食品油炸机械进行
食品油炸加工的操作场所和操作人员。
第三条食品油炸机械操作必须按照本规程的要求进行，严
禁违反规程操作，否则将承担相应的法律责任。
第四条食品油炸机械操作人员必须经过专门的培训，持有
合格的操作证件，并严格按照证件规定的范围从事相应的操作。
第五条企事业单位应严格按照国家相关法律、法规以及本
规程的要求，对食品油炸机械进行年度检查和维护，确保设备的
正常运转。
第六条企事业单位应建立完善的食品油炸机械操作安全管
理制度，明确安全管理的责任人，并进行监督和检查。
第二章操作规范
第七条食品油炸机械操作人员必须具备相应的专业知识和
操作技能，严禁未经培训和操作证件的人员进行操作。
第八条操作人员在进行食品油炸加工之前，必须全面了解
设备的使用说明和操作规程，并严格按照要求进行操作。
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第九条操作人员在操作过程中，必须仔细观察设备的运行
情况，如发现异常情况，应立即停机检查，并及时报告上级主管
人员。
第十条操作过程中，严禁戴手套进行操作，以免造成操作
不灵活和安全隐患。
第十一条操作人员必须戴防护眼镜、防护服等个人防护用
品，并确保用品的完好无损。
第十二条操作人员在进行操作时，要保持清醒，严禁饮
酒、嗜烟等不良习惯。
第十三条操作过程中，若需停机、换料、维修等操作，必
须先将电源切断，并确保设备停止运行后再进行相应操作。
第三章安全防护
第十四条企事业单位应对食品油炸机械周围设置明显的警
示标识，以提醒人员注意安全。
第十五条操作人员必须按照设备的稳定性要求，正确安装
和固定食品油炸机械，确保其安全性能。
第十六条食品油炸机械操作过程中，应保持设备周围通
畅，严禁堆放杂物，以免影响操作和引发事故。
第十七条设备周围应设立相应的防护设施，如安全护栏、
防护网等，以避免操作人员误入危险区域。
第十八条食品油炸机械应设有应急停机装置，并保持正常
工作状态，以便在紧急情况下及时停机。
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第十九条企事业单位应定期进行安全演练和应急演练，提
高操作人员的应急处理能力，确保安全。
第四章环境保护
第二十条企事业单位在进行食品油炸加工时，应按照国家
相关法律和法规的要求，合理使用资源，减少废弃物的产生。
第二十一条食品油炸过程中产生的废弃物，应按照相关规
定进行分类和处理，严禁随意倾倒和排放。
第二十二条企事业单位应建立健全的环境管理制度，加强
对废弃物的管理和监督，确保环境保护的目标的实现。
第五章处罚规定
第二十三条对违反本规程的操作行为，将按照相关法律和
法规的规定，进行相应的处罚。
第六章附则
第二十四条本规程由食品药品监督管理部门负责解释。
第二十五条本规程自颁布之日起施行。
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