2024年粤教版选修1生物下册阶段测试试卷31.docVIP

2024年粤教版选修1生物下册阶段测试试卷31

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

六

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共5题，共10分)

1、胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病；下图是提取胡萝卜素的实验流程示意图，相关说法正确的是。

→→→→→→

A.图中干燥处理时的温度越高、时间越长越利于胡萝卜素提取

B.图中甲过程表示萃取，此过程用到的有机溶剂具有较低的沸点

C.图中乙过程表示浓缩，浓缩之前进行过滤的目的是除去萃取液中的不溶物

D.只能从植物中提取天然-胡萝卜素

2、筛选到两株能产生抑菌物质的乳酸菌；将其产生的抑菌物质用酶处理，一段时间后，加入到试验平板上的小孔中，测定抑菌圈大小，结果如下表。以下分析错误的是（）

。

菌株。

抑菌圈直径/mm

过氧化氢酶处理。

胰蛋白酶处理。

胃蛋白酶处理。

胃蛋白酶处理。

乳酸片球菌C28

16．7

16．3

0

12．7

格式乳杆菌J57

16．3

16．3

0

0

A.试验平板接种时应使细菌均匀分布在培养皿中

B.过氧化氢酶对两菌株产生的抑菌物质基本没有影响

C.两菌株产生的主要抑菌物质的化学本质为蛋白质

D.C28产生的抑菌物质对胃蛋白酶比对胰蛋白酶更敏感

3、新鲜的柑橘皮中含有大量的果蜡、果胶和水分，压榨之前，需要将柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡。下列叙述不正确的是

A.石灰水能破坏细胞结构、分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱

B.石灰水是强碱，浸泡主要是为了中和柑橘皮中的酸性物质

C.浸泡后的柑橘皮要用流水漂洗，避免与皮肤接触

D.橘皮在石灰水中的浸泡时间应在10h以上

4、下图表示小方同学在实验室培养大肠杆菌过程中的部分操作；下列说法错误的是:

A.①②③步骤需要在酒精灯火焰旁操作

B.培养基中必须含碳源、氮源、无机盐和水

C.③步骤接种环多方向划线是为了便于细菌计数

D.接种结束后，将④倒置放入培养箱中培养

5、下列是以酵母菌为材料进行的实验，相关叙述错误的是（）

A.用酵母菌发酵酿制果酒时，将果汁装入发酵瓶中，要留有约1/3的空间

B.探究酵母菌的呼吸方式时，将葡萄糖溶液煮沸，可去除溶液中的O2

C.探究酵母菌种群数量变化，用吸管吸取培养液滴在计数室，盖上盖玻片

D.探究酶的催化作用具有高效性，可设置新鲜的酵母菌液和FeCl3溶液做对比

评卷人

得分

二、多选题(共7题，共14分)

6、固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定化酯酶；以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量。图甲；乙、丙为部分研究结果。下列有关叙述中，正确的是（）

A.由甲图可知，固定化酯酶比游离酯酶对温度变化适应性更强

B.由乙图可知，浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好

C.由丙图可知，固定化酯酶一般可重复使用3次，之后若继续使用则酶活力明显下降

D.固定化酶的酶活力较高，主要原因是增加了酶与底物的接触面积

7、尿素是一种重要的农业肥料，但若不经细菌的分解，就不能更好地被植物利用。下列有关土壤中尿素分解菌的分离和培养的叙述，正确的是（）

A.培养基中加入尿素作为唯一碳源，该培养基是鉴别培养基

B.微生物培养常用的接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法

C.细菌合成的脲酶能将尿素分解成氨，氨会使培养基的碱性增强，pH升高

D.若上述培养基被杂菌污染，则培养基上会有多种杂菌菌落出现

8、图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作；图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。下列叙述正确的是。

A.刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液

B.图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠

C.图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触

D.图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中

9、在制作发酵食品的学生实践中，控制发酵条件至关重要。下列相关叙述错误的有（）

A.泡菜发酵后期，尽管乳酸菌占优势，但仍有产气菌繁殖，需开盖放气

B.制作果酒的葡萄汁不宜超过发酵瓶体积的2/3，制作泡菜的盐水要淹没全部菜料

C.葡萄果皮上有酵母菌和醋酸菌，制作好葡萄酒后，可直接通入无菌空气制作葡萄醋

D.果酒与果醋发酵时温度宜控制在18-25℃，泡菜发酵时温度宜控制在30-35℃

10、菜籽粕含有35%