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第六章、营养状况评价与食谱编制.pptxVIP

第六章、营养状况评价与食谱编制.pptx

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    第六章、营养状况评价与食谱编制;;一、膳食调查内容及意义;二、膳食调查方法;三、膳食调查结果评价;皮肤、视力、

    食欲、体格;二、食谱编制的理论依据;三、食谱制定方法

    （一）计算法;案例;（二）食物的交换份法;（三）食谱的评价;第七章医院膳食种类;第二节治疗膳食;二、低能量膳食;三、高蛋白饮食;四、低蛋白质膳食;五、低脂饮食;六、低盐饮食;七、少渣饮食;第三节、试验饮食;适用范围：需要进行造影检查胆囊、胆管、肝胆管

    有无结石、慢性炎症的病人。

    ;糖耐量试验膳食;碘试验膳食;谢谢！

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