乙醇俗称酒精跟我们日常生活密切联系.ppt

生活中两种常见的有机物乙醇俗称酒精跟我们日常生活密切联系一、乙醇展示：无水乙醇。请同学们观察乙醇的颜色、状态，并闻其气味。01实验探究：分别向装有2mL水的试管中注入2mL无水乙醇，振荡、静置。观察现象。02思考1、乙醇的物理性质让我看一看？想一想？颜色：气味：状态：挥发性：沸点：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物易挥发78.50C讨论：如何检验乙醇中是否含有水？如何除去乙醇中少量的水？[活动与探究]分别在１～２ml的煤油和无水乙醇中以及盛水的小烧杯中投入一小粒金属钠，观察并记录实验现象填写下列表格。项目物质金属钠的变化气体燃烧现象检验产物水乙醇煤油思考：若已知乙醇的分子式为：C2H6O由上述结论我们能否推出乙醇的结构呢2、乙醇的分子结构比例模型球棍模型羟基:－OHC—C—O—HHHHHHCH3CH2OH或C2H5OHC2H6O结构式：分子式：结构简式：01烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物成为烃的衍生物。例如，一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯甲烷及硝基苯等。02烃的衍生物：想一想？1、对比乙醇与乙烷、与水分子结构的异同点。2.乙醇的什么结构决定了它能和钠反应生成氢气？放出的气体的量与乙醇的量之间存在什么关系？3.钠与乙醇反应断什么键？钠与水呢？比较乙醇与水羟基中的H原子的活泼性哪个更强？为什么？H-O-H水[结论]?1、羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气2、羟基中的H原子的活泼性：醇＜水官能团：决定有机化合物化学特性的原子或原子团称为官能团。例如：卤素原子（—X）、羟基（—OH）、硝基（—NO2）等都是官能团，烯烃中的碳碳双键也是官能团。羟基(—OH)与氢氧根的区别见下表：不能独立存在，必须和其他“基”或原子相结合能独立存在于溶液或离子化合物中存在不稳定稳定稳定性电中性带负电的阴离子电性电子式羟基氢氧根2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑其它活泼金属如钾、钙、镁等也可与乙醇反应乙醇与钠的反应2CH3CH2OH+Mg→(CH3CH2O)2Mg+H2↑例如：乙醇与镁反应的化学方程式3、乙醇的化学性质(2)乙醇的氧化反应2CO2+3H2OC2H5OH+3O2点燃a.乙醇在空气中燃烧?:现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。[活动与探究][活动与探究]

①用小试管取３～４mL无水乙醇；

②加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热；

③将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管底部；

④反复操作几次，观察铜丝颜色和液体气味的变化。

a.铜丝红色→黑色→红色反复变化

b.在试管口可以闻到刺激性气味思考:铜丝在此实验中起什么作用？2Cu+O2===2CuO红色→黑色:黑色→红色:C2H5OH+CuOCH3CHO+H2O+Cu分析总反应方程式：乙醛刺激性气味液体铜丝在实验中作催化剂2C2H5OH+O22CH3CHO+2H2OCub.乙醇催化氧化：C—C—HHHHHO—H工业上利用此原理生产乙醛[O]H2O催化剂?2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu或AgC2H6OC—C—HHHHO-2HC2H4O2CH3CHO+O22CH3COOH催化剂醛基