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食品质量与安全-建立有效处理严重食品安全事件的体系研究
摘要
在国民经济不断发展的过程中,人们的物质文化和精神生活水平日益提升,但与此同时,面临的食品安全问题也愈发明显,因前些年的食品安全事件频频发生,使得百姓对食品安全产生担忧,也更加地关注起来。同时,促使我国政府提高了对食品安全事件的关注程度和加大了执法力度。随着我国食品行业的产业化和规模化发展,新材料、新技术、新工艺层推陈出新,但是在理论基础和实践方面仍有所欠缺,存在的食品安全问题更加复杂,导致食品安全事件层出不穷。为了推动食品安全的健康发展,要切实建立有效处理严重食品安全事件的体系,分析当前严
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