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小学营养餐自查整改报告（3篇）

小学营养餐自查整改报告（精选3篇）

小学营养餐自查整改报告篇1

为确保“营养改善计划”能够安全、平稳实施，我校根据上

级通知精神，认真开展了营养改善计划自查工作，现将我校实施

自主经营“营养改善计划”实施情况自查报告如下。

一、认真制定实施方案，完善“营养改善计划”管理机制。

1、开学初，学校认真温习了“营养改善计划实施方案”，学

校完善了营养餐工作领导小组、食品采购、加工、食品安全监督、

营养餐发放、数据统计和档案管理。领导小组和监督小组负责营

养餐工程实施管理，负责每天的营养餐食品安全的监督与管理，

发现问题及时纠正，落实了学生营养餐食品分发人员、库房管理

人员和从业人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到人。

2、建立完善了营养改善计划财务管理制度、食品出入库管理

制度、原料采购管理制度、库房管理制度、餐具、用具清洗消毒

制度、餐厅卫生管理制度、烹调加工管理制度、食品留样制度、

食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告

制度、食堂人员卫生知识培训制度、食堂粗加工管理制度、食品

卫生安全管理制度、食品供应制度、师生用餐制度、值班人员配

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餐制度，学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施、食堂就

餐人员须知、食堂卫生基本要求等管理制度，健全了营养餐采购、

留样、班主任领取和学生用餐四类台账，规范了营养餐操作、加

工、分发食用和采购流程。

3、每周对营养餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监管情

况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了及时

整改。

二、“营养改善计划”实施情况

1、自20__年__月以来，我校学生的营养餐实施定点采购食品

原材料，对全校396名学生实施提供完整午餐，截止目前，各环

节运行平稳。

2、学校明确了专人(库管组)保管和验收(库管组)人员，对采

购组采购的食品进行验收登记后由保管人员保管，发现异常食品

拒绝接收，并且根据实际采购情况，落实了食品出入库记录和索

证制度。

3、学生每天食用营养餐30分钟前由食品品尝员(值班领导)

先品尝当日饭菜，确认无异常现象后再让学生就餐。

4、食品管理人员每天的饭菜留样保存48小时。

5、分管食堂工作人员每天营养餐时间到食堂巡视、检查学生

食用情况和班主任对食用的记录情况。

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三、加强“营养餐工程”经费管理。

学校严格执行“营养餐工程”经费零利润的相关规定，每周

向学生公示一周采购的营养餐品种、数量、价格和学生食用人次。

做到专帐管理，专款专用，每天按照4元的标准对学生供应营养

午餐，并由班主任组织学生签字，每月汇集成册入档，真正做到

日清，月结，配合做好上级的检查、审计工作和校务公开。至今

为止，上级专项资金能够按时下发，有效的保证了工作的开展。

四、切实加强质量监管，严格实行责任追究。

校长为营养餐安全第一责任人，严格把好食品质量关;食品安

全监督员蔡俊峰做好食品安全的监督，严禁变质、腐烂、被污染、

过期、没食品安检合格证的食品进入校园;食品验收库管组把好质

量关，食品采购组严格按要求主要负责食品的采购工作。

五、存在的问题及下步工作打算：

1、工人工作量大，厨房切菜设备不到位。

2、由于营养餐的实施，从基础设施到日常运行都大大加重了

学校财务压力。

3、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。经常利用晨

会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进

行食品卫生宣传教育。

4、及时调整营养餐菜谱，提高食品质量，让每生尽情享受每

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日4元的“良心”营养餐。

5、加强对学生的用餐管理，监督学生按时吃完，杜绝浪费。

小学营养餐自查整改报告篇2

为切实做好全县义务教育学生营养改善计划试点实施工作，

提高学生健康水平，加快教育事业发展，按照《省教育厅、省财

政厅、省食品药品监督管理局关于开展贫困地区义务教育学生营

养改善计划试点工作计划的通知》文件要求和