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2024年全面管控食品添加剂使用方案

一、背景介绍

随着社会经济的发展和生活水平的提高，食品安全问题越来

越受到人们的关注。过去的几十年里，食品添加剂的使用量大幅

增加，给人们的健康带来了一定的风险和隐患。因此，为了有效

保障人民群众的食品安全，我们必须采取措施来全面管控食品添

加剂的使用。

二、管控目标

1.杜绝使用无营养价值或潜在危害的食品添加剂；

2.严格限制和规范有限使用的食品添加剂；

3.加强食品添加剂的安全性评估和监督管理；

4.提高人民群众对食品添加剂的了解和认知。

三、管控措施

1.完善法律法规

（1）加强对食品添加剂的法律法规制定和修订，制定《食品

添加剂管理法》及相关配套法规；

（2）明确食品添加剂的分类和管理要求，细化不同类型食品

添加剂的使用范围和限制；

（3）加大对食品添加剂违法行为的惩处力度，并建立黑名单

制度，实行严厉的处罚措施。

2.加强食品添加剂的安全评估

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（1）建立完善的食品添加剂安全评估制度，对所有食品添加

剂进行全面评估和审批，确保其安全性；

（2）加强对新食品添加剂的审批和监督，建立食品添加剂审

批专家团队，拓宽审批流程，提高审批的专业性和科学性。

3.优化食品添加剂管理机制

（1）建立国家级的食品添加剂管理机构，负责食品添加剂的

监督管理和标准制定；

（2）建立食品添加剂使用追溯制度，实现对食品添加剂的来

源和使用情况的溯源；

（3）加强对食品添加剂的监督抽检和风险评估，对超标和高

风险的食品添加剂及时进行处理和通报。

4.引导消费者正确选择食品

（1）加强对人民群众的食品安全知识宣传教育，提高消费者

对食品添加剂的认识和警惕性；

（2）建立标识明示制度，要求食品包装上明确标注食品添加

剂成分和含量；

（3）推动食品企业加强自律，主动公开产品中的添加剂信

息，提供更多无添加剂的健康食品选择。

五、成果评估

1.建立健全了食品添加剂管理体系和法律法规；

2.食品添加剂使用量明显下降，对人体健康造成的风险降

低；

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3.提高人民群众对食品添加剂的认知和警惕性，增强了自我

保护能力；

4.市场上出现更多无添加剂的健康食品；

5.食品安全状况得到有效改善。

六、总结

为了实现2024年全面管控食品添加剂使用的目标，我们需要

充分调动各方的力量，加强立法、加强监管、加强宣传，引导消

费者健康饮食。只有通过全面有效的管控措施，才能保障人民群

众的饮食安全，提高社会福祉和发展水平。

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