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大同小明绿豆品质特点及其质量研究

摘要

民以食为天，五谷杂粮就有豆类中的绿豆。大同小明绿豆的发展更是历史悠久。目的：文章通过资料的查阅分析绿豆产品市场以及对大同小明绿豆质量研究，结合我国绿豆产业的发展，对山西省大同市的内、外部因素进行综合分析。主要分析了影响大同绿豆产品市场发展的优势、劣势。在此基础上提出应通过加大科研投入、降低生产成本、增加产品附加值、创造自主品牌等方法提升大同小明绿豆产品市场的竞争力，促进其快速发展。方法：通过查阅资料以及实地考察，还有实验测定对大同小明绿豆进行研究。结论：大同小明绿豆品质非常好，蛋白质含量高，需要通过政府和企业的携手努力，共同发展大同农业产业，让大同小