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2024秋季幼儿园食堂工作计划（10篇）

秋季幼儿园食堂工作计划1

一、组织：

幼儿园决定建立炊事员工作管理委员会，组长由园长担任，副

组长由副园长担任，组员有班主任、教师。

二、职责：

1、__负责领导统筹全园的炊事卫生工作，负责划分各处各班的

卫生区域，抽查卫生工作。

2、__负责制定全园的20__年卫生工作计划并负责布置检查，

督促各处各班卫生工作以及评比总结工作。

三、措施：

1、加强思想教育，让人人知道卫生工作的重要性，知道卫生工

作是精神文明建设和物质文明建设均不可缺少的条件。

2、划分清洁做到卫生工作没有死角。

3、做到卫生工作层层有计划、有布置、有检查、有总结评比，

并落实到人。

4、把个人卫生列为个人评优，班级评优，单位评优的重要条件。

5、环境美化工作选派专人负责，并教育大家爱护幼儿园一草一

木，使幼儿园一年四季保持常绿，能见到不同的花开。

6、成立幼儿常见病传染病卫生领导小组。

四、卫生制度：

1、从讲卫生，要求穿戴整洁，不留长发、勤洗脸、洗脚、洗头、

洗澡、早晚刷牙，喝水用自己的杯，不随地吐痰，不随地仍纸屑、

果皮、大小便入厕。

2、饮食必须要卫生，厨房餐具要每天消毒，炊事人员和医务人

员在上班时间穿戴工作服和工作帽，保教人员包括炊事员持健康证

才能上岗。

幼儿园炊事员岗位职责：

1、每天早上七点半到岗，穿上干净的`工作服，戴好工作帽，

做好个人卫生准备工作，上灶和接触熟食前须用肥皂、流动水洗手。

2、根据幼儿年龄特点，努力钻研烹调技术：饭菜做到色、香、

味俱全以及四个搭配：荤素搭配、米面搭配、粗细搭配、干湿搭配，

营养素调配合理。自制点心花色多样，美味可口。

3、根据师生作息时间，按时供应饭菜，注意冬暖夏凉，每天留

好样。

4、定期巡视幼儿进餐情况，及时听取老师和幼儿对伙食的反应，

不断改进工作。

5、严格执行伙食卫生要求，按“操作一条龙”规范操作。食物

要烧熟烧透。

6、加强物品管理，摆放整齐;做好厨房清洁卫生工作，坚持

“每周一大扫，每日一小扫”。

7、下班前关闭所有电器开关、液化气、门窗，做好防火安全工

作。

8、参与制定合理的食谱，并严格按菜谱制作饭菜、点心。

秋季幼儿园食堂工作计划2

一、指导思想

食品卫生安全是幼儿园安全工作的重要组成部分，事关于广大

师生员工的生命安全，是维护幼儿园和社会稳定的大事。为认真贯

彻落实国务院《关于进一步加强食品安全工作的规定》和《省政府

关于进一步加强食品安全工作的意见》、《幼儿园卫生工作条例》、

《教育部,卫生部关于加强幼儿园卫生防疫与食品卫生安全工作意见》

等法律法规，以预防和遏止重特大食品安全事故，切实加强食品安

全工作，努力营造幼儿园食品放心消费的环境为目标，坚持消除食

品安全隐患，全面落实食品安全责任制，围绕幼儿园为学生着想,

教育为人民服务的宗旨,牢固树立师生生命健康第一,责任重于泰

山的意识,普遍建立和健全食品安全长效管理机制，从根本上增强

教育系统防范食品安全事故的能力，确保师生生命安全和身体健康，

为教育教学创造一个安全稳定的环境，特制定本计划。

二、加强领导

幼儿园食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。幼儿园要

切实加强领导，提高师生对幼儿园食品卫生安全工作的认识，从保

障师生身体健康和生命安全、保证幼儿园正常教育教学秩序、维护

社会稳定大局的高度，充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨

行和长期性。幼儿园制订了食品卫生安全工作实施，明确专门机构、

专人负责，切实加强对幼儿园食品卫生安全工作的管理;成立了由一

把手总负责的学食品卫生安全工作领导小组，全面负责幼儿园食品

卫生安全工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的

食品卫生安络。

三、明确职责

(一)幼儿园分管副园长应当履行的职责如下：

1.加强对幼儿园的食品卫生工作的行政管理。幼儿园分管副园

长与幼儿园食堂管理员签订食品卫生安全责任书。每学期会同校委

会组织一至两次幼儿园食品卫生安全检查，发现事故隐患及时督促

整改，并做好学生课营养餐、饮用水及其他方面的幼儿园食品卫生

的管理和督查。

2.幼儿园食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知识、

职业道德和法制教育的培训，并做