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山蚂蝗中不溶性膳食纤维酶法提取工艺优化.docx

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    题目：纤维酶法提取山蚂蝗中

    不溶性膳食纤维工艺优化

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    山蚂蝗中不溶性膳食纤维酶法提取工艺优化

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    摘要

    山蚂蝗属植物在中药中应用广泛，具有祛风除湿，散瘀止血的功效。近几年来对山蚂蝗属的研究也愈加热烈，山蚂蝗具有抗氧化性、抗炎、阵痛解热、保护心脑血管、抗菌、解痉等药理活性。不溶性膳食纤维（IDF）是膳食纤维的一种，它对人体机能具有很多调节作用，可以促进肠道蠕动，进而促进排便。本文将晒干的山蚂蝗粉碎后经不同用量以及不同pH的α-淀粉酶、木瓜蛋白酶、糖化酶处理后，计算不溶性纤

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