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;果酒和果醋实验设计;醋酸发酵;(四)发酵装置;;实验材料、用具;1)对发酵瓶、纱布、榨汁器等用具进行清洗并消毒。
2)取葡萄500g,用清水冲洗葡萄1-2次除去污物。冲洗次数不宜太多,去除枝梗.榨汁装入发酵瓶。;3)将发酵瓶置于适宜的温度(18-25℃)下发酵。
4)简易装置2-4天排气一次。(拧松瓶盖);6)取果酒的上清液,加入
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