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面条发酵技术培训课件.pptx

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面条发酵技术培训课件;面条发酵技术概述

发酵面条的原料与配方

面条发酵工艺流程及操作要点

发酵面条的质量控制与评估

面条发酵设备选型与使用维护

面条发酵技术创新与发展趋势;01;面条发酵是指利用微生物的生化作用,使面团在一定条件下产生气体和风味物质,从而改变面团的性质。;起源与传播;面条发酵技术的应用领

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