小学四年级下册劳动教育《可口酸奶》教学设计.pdf

小学四年级下册劳动教育

《可口酸奶》教学设计

教学目标：

1.认识酸奶，了解酸奶的制作过程。

2.能够通过收集资料，模拟细菌的繁殖来探索细菌的特

点。

3.学会—些防止病菌传播的方法。

教学准备:

学生准备:做好的酸奶、课前收集的各种细菌的资料。

课时安排:1课时

重点难点

1.认识细菌的主要特点和对人正反两方面的作用。

2.知道酸奶是有乳酸菌发酵而变成的。

3.学会对有害细菌的预防措施。

教学过程:

一、激趣导入

1.师:你们吃过酸奶吗?酸奶是怎么做成的吗?谁能说?(学

生举手说)

2.课件提出问题:谁是最先喝酸奶的人?(课件演示:色雷

斯人)

3.教师讲解酸奶的好处。

二、学习制作酸奶的方法

1.教会学生学习动手做酸奶的方法。

(1)介绍做酸奶的方法:教师演示怎样做酸奶

①选择一些鲜牛奶，加入适量的白糖。

②把牛奶煮开几分钟，等待牛奶冷却到35°℃—40°℃。

③加入几勺酸奶仔细搅匀。

④倒入消毒过的保温容器里，盖上盖子。

⑤保温5—6小时。

⑥牛奶变得稠稠的说明酸奶做好了。

2.强调（演示)

制作酸奶的注意点:

①糖奶比例1:5;(加入两勺酸奶)

②煮开后的牛奶没冷却到35C-40°℃之前不可以加酸

奶;

③操作员在操作前首先戴好口罩和手套，其他人不能用

手碰到酸奶和勺子。

④小组活动时候规范，有序，保持安静。

3.谈话

（1）为什么鲜奶会变成酸奶呢?

（2）学生分组进行交流。

（3）全班汇报并交流。

三、认识细菌

1.教师指导并帮助学生确定研究问题:认识细菌

2.学生结合课本进行组内交流，然后每组选出代表进行

全班交流。

3.教师小结:

(1)细菌的基本形态特点:

a.细菌体积微小，几万个细菌合在一起才有头发丝那么

粗，它们有三种基本形态(杆菌、球菌、螺旋菌)

b.细菌也要吃食物。有的细菌利用阳光自己制造食物，

有的细菌从动植物身上吸收养料

C.细菌繁殖很快，一个细菌可以在数小时内繁殖出几百

万个甚至上亿个后代。

(2)细菌的繁殖;(二分列繁殖)

(3)细菌与人和自然界的关系。

4.细菌的功与过:

(1)生产腐殖质

(2）利用细菌生产新的食物(果酒、泡菜)

(3）利用细菌生产药品和生物塑料拓展细菌的用途

(4）有的细菌会致病认识致病细菌

5.用哪些方法可以减少致病细菌的传播?

(1)）捂住鼻子打喷嚏;

(2）用热水冲洗筷子;

(3)勤用肥皂洗手;

(4)注意个人卫生，养成良好的卫生习惯。

回顾这节课所学的内容，学生谈收获。

四、课后作业

回家后自己试着动手做─做酸奶。