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乙酸羧酸朱向东乙酸羧酸一、乙酸的物理性质无色、有强烈刺激性气味的液体，易溶于水、乙醇，温度低于16.6℃时呈冰状晶体，无水乙酸又叫冰乙酸。二、乙酸的分子结构分子式：结构式：结构简式：电子式：官能团：C2H4O2CHOOCHHHCH3COOH—COOH(羧基)∶∶OH∶C∶C∶O∶HHH∷∶∶∶∶∶三、乙酸的化学性质1.乙酸的酸性紫色石蕊试液Zn粒NaOH溶液Na2CO3粉未CaO固体测乙酸钠溶液的pH测0.1mol/L乙酸溶液的pHpH=1的溶液稀释100倍pH=1的盐酸中加少量乙酸钠晶体哪些反应和实验事实能证明乙酸具有酸性？怎样证明乙酸是弱酸？乙酸溶液现象化学方程式紫色变红色有气泡产生红色变无色有气泡产生固体溶解CH3COOHCH3COO－+H+2CH3COOH+Zn=Zn(CH3COO)2+H2↑CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2O2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+H2O+CO2↑2CH3COOH+CaO=Ca(CH3COO)2+H2OpH大于7pH大于1pH小于3pH增大结论：乙酸是一种弱酸，其酸性大于碳酸三、乙酸的化学性质1.乙酸的酸性紫色石蕊试液Zn粒NaOH溶液Na2CO3粉未CaO固体测乙酸钠溶液的pH测0.1mol/L乙酸溶液的pHpH=1的溶液稀释100倍pH=1的盐酸中加少量乙酸钠晶体怎样证明乙酸是弱酸？乙酸溶液现象离子方程式紫色变红色有气泡产生红色变无色有气泡产生固体溶解CH3COOHCH3COO－+H+2CH3COOH+Zn=Zn2++2CH3COO－+H2↑CH3COOH+OH－=CH3COO－+H2O2CH3COOH+CO32－=2CH3COO－+H2O+CO2↑2CH3COOH+CaO=Ca2++2CH3COO－+H2OpH大于7pH大于1pH小于3pH增大结论：乙酸是一种弱酸，其酸性大于碳酸CH3COOHCH3COOHCH3COOHCH3COOH2.乙酸的酯化反应【思考】1.浓硫酸的作用？催化剂和吸水剂2.饱和碳酸钠溶液的作用？吸收乙醇和乙酸减小酯在水中的溶解度3.导管不伸入液面下的原因？防止碳酸钠溶液倒吸实验现象：饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体，并可闻到香味。乙酸乙酯CH3－C－O－H＋H－O－CH2－CH3CH3－C－O－CH2－CH3+H2OOO浓H2SO4△OCH3COH+OCH3CH2HOCH3CH2OCH3CH2O+1818浓H2SO4△三、乙酸的化学性质2.乙酸的酯化反应酸和醇作用生成酯和水的反应浓硫酸、加热酸脱羟基醇脱氢酯化反应概念条件规律浓H2SO4CH3－C－O－H＋H－O－CH2－CH3CH3－C－O－CH2－CH3+H2OOO△醇、酚、羧酸中羟基的比较代表物结构简式羟基氢的活泼性酸性与钠反应与NaOH的反应与Na2CO3的反应与NaHCO3的反应乙醇苯酚乙酸醇、酚、羧酸中羟基的比较代表物结构简式羟基氢的活泼性酸性与钠反应与NaOH的反应与Na2CO3的反应与NaHCO3的反应乙醇CH3CH2OH苯酚C6H5OH乙酸CH3COOH醇、酚、羧酸中羟基的比较代表物结构简式羟基氢的活泼性酸性与钠反应与NaOH的反应与Na2CO3的反应与NaHCO3的反应乙醇CH3CH2OH增
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