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４，广萄２００８￣Ｉ１１５期

“迎奥运，求发展’’

第二届首都现代畜牧业发展战略研讨会在京召开

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本刊讯】２００８年７月２５１【３，由北京市农业决打击虚假和欺诈行为；（５）保证管理过程公

局主办、北京畜牧业协会承办的“迎奥运，求发开与透明，树立公众对政府法规的信任感；（６）

展”第二届首都现代畜牧业发展战略研讨会在北制定应急方案，准备应对食品安全突发事件。他

京中苑宾馆隆重举行。会议邀请了中国工程院院强调．应使我国食品质量保证体系从被动反应

士张子仪。中国科学院院士吴常信，国务院发展转向积极预防。

研究中心研究员潘耀国．中国农业科学院北京畜潘耀国研究员的报告描绘了“中国肉类消费

牧兽医研究所研究员熊本海。中国农业大学动物的全景图和大趋势”．将我国肉类消费分为３个

科技学院教授孟庆祥，北京畜牧业协会会长、北阶段。我国目前处于第２阶段．即畜禽产品价格

京大发正大有限公司董事长尹彦勋．北京市农业放开．消费者自由购买。我国肉类消费最终会进

局畜牧管理处处长梅克义等专家和学者。本次会入“农民吃肉多于城里人．体力劳动者吃肉多于

议参会单位达８Ｏ余家。共２００余人。脑力劳动者”的第３阶段。他指出，有耕地的地方

大会由北京畜牧业协会办公室主任张孟晗就应该保留相应的畜牧业．同时强调畜牧业在中

主持。国会越来越重要。

张子仪院士作了“对我国户养猪的增产潜力围绕“发展现代畜牧业。利用召开奥运会的

分析”的报告。他指出。目前规模养猪远不能满足有利契机．谋求畜牧业大发展”的主题。孟庆祥教

我国１３亿人口猪肉消费。千家万户养猪是我国大授、熊本海研究员、尹彦勋会长、梅克义处长也分

农业中的社会经济基础．其历史贡献功不可没．其别作了题为《北京市优质安全牛肉供应存在的问

生态经济学隐性收入不可忽视，而且户养猪能够题和发展建议》、《北京市畜禽养殖业信息化模式

有效节省饲粮、减轻畜禽粪便对环境造成的污染、探讨》、《食品安全从源头抓起》、《京郊畜牧业现

增加农民收入。于国于家都有利。发展适合中国特状及发展趋势》的报告。

色的、不同地区的养猪模式。是我国可持续发展养北京市农业局王振邦副局长出席会议并讲

猪业的需要，也是建设创新型社会的需要。话。他指出首都畜牧界将以“北京奥运”为契机．

吴常信院士作了“食品安全：ｆｒｏｍｆａｒｍｔｏ充分发挥首都的人才优势、区位优势．认真学习

ｈｏｍｅ”的报告。他指出．食品安全问题不容忽世界先进的技术与理念。总结经验．为后奥运时

视．要实行全面安全溯源管理，积极推行ＨＡＣ．代畜牧安全生产．向首都市民提供优质安全无疫

ＣＰ管理体系．实行对饲料与添加剂安全的全程动物产品打下坚实的基础。

监控。他介绍了一些畜牧业发达国家的ＨＡＣＣＰ近年来，在行业主管部门、企业、科研院所的

管理体系的基本情况。并就我国动物性食品、共同努力下。首都畜牧业由一般