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蛋白质组学技术在食品科学领域应用的文献综述
题目：蛋白质组学技术在食品科学领域
应用的文献综述
摘要
人们通过基因组学技术得到大量生命体的遗传信息，但奇妙的生命不仅与核酸有关，通过基因表达的蛋白质作为生命的载体，也包含了众多生命信息，于是在基因组学技术之后，蛋白质组学技术近年来也得到了迅猛发展。本文对蛋白质组学技术在食品科学领域的应用进行了综述，对其在生物和临床上的应用进行了概述，并对其发展前景进行了展望。
关键词：蛋白质组学技术基因组学技术食品科学领域
Abstract
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