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2022年我国生物饲料发展趋势分析

生物饲料的概念是近十几年才提出的，对其定义和内涵的熟悉

随着科学和实践的进展也在不断变化。广义上，生物饲料应当包括除

人工合成的添加剂以外的全部饲料或原料。早期有人提诞生物饲料应

包括一些新型的蛋白和能量饲料来源，如秸秆、羽毛、昆虫蛋白等。

所说的生物饲料一般是指以饲料和饲料添加剂为对象，以基因工程、

蛋白质工程、发酵工程等高新技术为手段，利用微生物工程发酵开

发的新型饲料资源和饲料添加剂。

世界范围内开发的生物饲料产品已达数十个品种，已成为一

个较大的产业，主要包括饲料酶制剂、饲用氨基酸和维生素、益生素

（直接饲喂微生物）、饲料用寡聚糖、植物自然提取物、生物活性

寡肽、饲料用生物色素、新型饲料蛋白、生物药物饲料添加剂等。而

我国讨论和生产过程中更加关注的则主要包括饲用酶制剂、益生菌、

生物活性寡肽和寡糖等。

尽管生物饲料产业在进展中仍面临各种瓶颈，进展生物饲料就

像历史的车轮一样，是抵抗不住的。将来，生物饲料的使用比例和范

围确定会渐渐扩大，生物饲料也必将加入现代饲料工业体系中来。

对于如何实现工业化生产，首先要加大生物饲料的发酵工艺讨

论，开发高效、稳定、有用的产品加工技术，建立生物饲料产品的配

套应用技术体系，从而加快生物饲料产业化步伐。

生物饲料的发酵菌种也必需进行筛选。假如菌种选择不恰当，

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微生物就有可能在动物体内消耗过多的养分，使得产品附加值削减。

因此，有特别功能的微生物的筛选也是一项特别重要的基础性工作。

另外，生物饲料产品的适口性、养分成分、抗养分因子、自然

毒素以及对动物健康状况和畜产品品质的影响等，都需要建立合适的

方法进行平安性评价。因此，生物饲料的检测和评定技术也将是将来

讨论的主攻方向。

另外，应用生物饲料产品可降低畜禽粪氮、粪磷的排放量，从

而大幅度减轻养殖业造成的环境污染。通过在饲料中应用生物技术产

品可削减抗生素等饲料添加剂的使用，对获得优质、平安的动物产品

具有重要意义。目前，生物饲料的市场值达到每年30亿美元，并在

以年均20%的速度递增，国内有1000余家企业特地从事生物酶制剂、

益生素、植物提取物类饲料添加剂的生产。

我国在生物饲料领域虽然取得了一些成果，但与国外相比，我

国生物饲料的讨论与产业化起步较晚，整体研发与产业化水平落后于

发达国家，且进展很不平衡。很多关键生物饲料的生产还处于仿制水

平或严峻依靠国外技术，缺乏自主学问产权。某些领域与国外先进水

平还存在肯定的差距。目前生物饲料产业在国内外都还是一个新兴领

域，因而只要我们现在能抓住机遇、迎接挑战，就有望在短时间内步

入国际先进水平。

第一，资源评估与发掘，建立生物饲料产品相关基因资源的高

通量筛选技术和快速有效的功能评估系统，获得一批有自主学问产权、

有应用价值的新基因资源。其次，构建基因工程技术平台，利用现代

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分子生物学技术和基因工程技术，构建高效生物反应器技术平台和多

功能菌株改良技术平台，提高工程菌的蛋白表达量，降低生产成本，

实现规模化廉价生产。第三，建立生物饲料蛋白质工程技术平台，通

过对自然蛋白质的基因进行定向改造，制造出新的具备优良特性的

蛋白质分子，从而提高蛋白活性，改善制品稳定性等。第四，建立生

物饲料发酵工程技术平台，开发高效、稳定、有用的产品加工技术，

加快生物饲料产业化步伐。

第五，生物饲料产业化技术的系统集成，建立生物饲料产品的

配套应用技术体系，促进重大生物饲料产品的研发、产业化和推广应

用。第六，开发新型生物蛋白质和能量饲料，利用生物酶制剂降解饲

料中的非淀粉多糖，利用微生物发酵或酶解方法降解豆粕、棉粕、菜

粕中的抗养分因子，从而提高蛋白和能量饲料的利用效率。第七，建

立生物饲料产品的饲用价值和平安性评价技术，包括饲料的适口性，

饲料对动物健康状况和畜产品品质的影响等。第八，建立生物饲料产

品的高效配套应用技术，通过对优质、高效新产品的选择以及发酵工

程新技术、新工艺的讨论，有效提高我国生物饲料产品及企业的整体

水平，解决我国存在的人畜争粮、饲料利用率低、饲料平安卫生质量

差、发酵工艺技术落后、产品少的问题，增加我国饲料行业和畜禽产

品的市场竞争力。