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《畜禽生产自动化控制技术（智能养牛技术）》课程标准

一、课程性质与任务

本课程是畜牧工程技术专业的核心课程，直接对应广大养殖小区、现代化养牛场及

相应的技术服务工作岗位。课程设置的目的是：通过本课程的学习，学生能够掌握养牛

生产的饲养要点和智能养殖技术，能够使用现代自动化、智能化手段和技术完成养牛场

各阶段饲养的任务，并能胜任牛场一般的疾病防治工作。

本课程以牛场建设、牛的品种识别、外貌及鉴别技术、繁殖与改良、营养需要与饲

料加工为基础，以牛场智能养殖、自动化设备操作、奶牛饲养管理、肉牛育肥及牛病防

治为重点。编写过程中注意将智能养牛生产和实践技能融于一体，突出培养学生职业岗

位能力的核心，体现了高等职业技术教育的应用性、综合性和先进性原则。

二、课程教学目标

1.知识目标

1.1了解智能养殖设施设备的种类和用途。

1.2理解信息化软件的作用。

1.3了解牛的常见品种，掌握牛的品种识别、外貌鉴定技术。

1.4理解牛的产奶、产肉性能，掌握鉴定方法。

1.5理解牛的繁殖与改良技术，掌握人工授精方法。

1.6理解牛的营养需要，掌握牛的饲料加工调制及日粮配合。

1.7了解奶牛的饲养管理要点，掌握犊牛、育成牛、泌乳牛及干奶牛的饲养管理。

1.8了解肉牛育肥要点，掌握高档牛肉生产技术。

1.9了解牛场规划布局等基本理论，掌握牛场的总体规划及牛舍建筑设计。

1.10了解牛场常规消毒、卫生、防疫检疫措施。

2.能力目标

2.1掌握智能养殖设施设备的使用方法，并能熟练操作。

2.2掌握信息化软件的使用方法，并能熟练操作。

2.3能通过牛的外貌特征选择高产奶牛及适宜的育肥牛，能够通过牛的门齿特点判断

牛的年龄，能够熟练掌握牛的主要体尺测量部位和测量方法。

2.4能够进行简单的饲料加工调制，尤其是青贮饲料的制作。

2.5掌握牛的发情鉴定、人工授精及牛的早期妊娠诊断技术，学会给牛接产。

2.6熟悉牛饲养标准，明确配合日粮的依据与原则，学会牛日粮配方的设计。

2.7了解奶牛机械挤奶的基本原理，熟悉挤奶机的构造，掌握机械挤奶和手工挤奶的

操作方法，为挤奶的规范操作打下良好基础。

2.8熟悉高档牛肉生产技术；掌握牛胴体分割技术。

2.9通过参观介绍及实际设计，掌握牛场的总体规划及牛舍建筑设计。

2.10学会牛场消毒技术、掌握牛场防疫措施。

3.素质目标：

3.1具有实事求是、严肃认真的科学态度与工作作风。

3.2具有良好的安全生产意识、质量意识与环保节能意识。

3.3增强团队协作能力，提高就业创业能力。

3.4养成关心畜牧业现状与发展趋势的意识，具有较强责任心与使命感。

三、参考学时

《畜禽生产自动化控制技术（智能养牛技术）》参考学时72学时。

四、课程学分

本课程建议学分4学分。

五、课程内容和要求

序号教学项目教学内容与教学要求活动设计建议参考课时

1.掌握智能投料设施设备如TMR料车、青贮收割机

等的使用方法；

2.掌握智能环控设施设备如喷淋装置等的使用方

法；

1.利用多媒体教学软件

3.了解智能清粪设施设备如自动刮粪板、智能清粪和实训大厅的相关仪

车的使用方法；器、设施设备进行教学

展示；

4.能够熟练使用智能挤奶设施设备，严格挤奶操作

智能养殖

一规范；2.到实习牧场进行现场20

技术应用

教学，使同学