2024年食堂承包合同标准模板(3篇) .pdfVIP

2024年食堂承包合同标准模板

发包方：_____学院(甲方)

承包方：_____(乙方)

根据教育局文件精神，为了进一步办好食堂，改善师生生活，为

教育教学工作服务。_____学院(以下简称甲方)同意将食堂发包给

_____(以下简称乙方)承包经营。为了明确甲乙双方的责任和权利关

系，经双方协商特定如下条款，共同遵守执行。

一、承包范围和期限。

甲方同意将学校食堂发包给乙方经营。承包期限为____年即：

____年____月____日至____年____月____日。

二、报餐和供餐标准。

1、甲方寄宿生按2元、4元、4元或2元、3元、3元或1元、

2.5元、2.5元标准;通学生中午按4元或3元标准。由每月倒数第二

天向乙方报餐。乙方按甲方报餐的标准和人数准备饭菜。教师用餐标

准可参照学生确定。

2、乙方必须按以下标准予以供餐：早餐各类点心品种不少于4

样。午餐及晚餐：主菜、副菜品种不少于8样，一周内没有重复。米

饭不限量供应(午餐、晚餐有免费汤供应)。为了满足不同消费层次学

生的要求，在条件许可下可向师生供应各种小炒自由选择。

3、乙方经营要薄利多销，其毛利不得高于20%，超出部利润予以

没收。早餐、课间餐、夜宵等价格不得高于市场价。

三、乙方在承包经营期间的责任。

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1、乙方必须按甲方规定的作息制度做好供餐工作，遇特殊情况应

予以配合供餐。

在水电供应正常的情况下，乙方应严格按时供餐，否则甲方有权

对乙方处以每次500元的罚款。如遇停水、停电甲方应及时通知乙

方，并共同商讨解决办法。

2、乙方提供的食品必须符合卫生要求，并做好食品的保鲜。甲方

发现食物清洗不洁，每次处以200元的罚款;若发现乙方采购变质或过

期食品，甲方有权要求乙方就地销毁，并每次处以1000元的罚款，累

计发现三次则予解除承包合同;若因乙方提供不符合卫生要求饭菜造成

甲方师生、员工食物中毒，则乙方必须承担全部的法律和经济责任，

甲方有权解除承包合同，并赔偿甲方的经济损失。

3、乙方必须做好食堂卫生工作，严格执行食品卫生安全管理规定

强化食堂工作人员的卫生安全教育。否则，将按食堂卫生安全规定中

的处罚规定予以处罚。

4、乙方必须按时向甲方提供成本核算分析表，每天要报送实际使

用的食品数量和单价给甲方，并公布菜谱，以便于甲方对乙方饭菜质

量的监督。

5、甲方值班人员和客人需在食堂用餐，乙方应配合提供，费用在

当月月底予以结算。

6、乙方在承包期间应做好所聘用的工作人员的安全教育，规范操

作，乙方人员发生任何意外事故由乙方自行负责。

7、乙方在承包前须向甲方交纳保证金____万元(含乙方所添置的

厨房设备)。承包期间乙方不得中途转包乙及单方面突然终止承包，否

则甲方有权没收全部保证金。

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四、甲方给乙方提供的工作条件及各项要求。

1、甲方向乙方提供以下场所

(1)食堂全部房屋(包括餐厅、配菜间、伙房、仓库、茶水房及其

它辅助用房)。

(2)食堂现有全部厨具设备和其它配套用具。详见厨房厨具设备一

览表。

2、甲方向乙方提供管理人员。

(1)甲方向乙方无偿提供一名现金出纳员兼食堂管理员。

(2)乙方若工作需要聘用原食堂固定工，甲方应予以支持，有关经

济结算另行协商。

3、乙方向甲方交纳承包金每月____元，每年按10个月计算，共

____元。学年度的上学期末交承包金____万元，学年度的下学期末交

另一半承包金____万元。营业额超过_____*万元后，超出部分利润部

分对半分成。

4、乙方必须严格按照国家有关规定办理卫生许可证，以及为每位

工作人员办理健康证和其它相关证件。乙方职工上班期间应穿戴工作

服、工作帽。以上费用由乙方负责。若被发现未穿戴工作服、帽操作

者处以每人50元罚款。

5、乙方聘用的炊事工作人员除身体健康外还应具有完全民事行为

能力和合适的年令，并具有良好的职业道德。工作期间不得有打骂学

生的现象，如发现罚款100元，