2024版食源性疾病监测培训课件 .pdfVIP

食源性疾病监测培训课件

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目录

•引言

•食源性疾病概述

•食源性疾病监测体系

•食源性疾病调查与处理

•食源性疾病预防措施

•食源性疾病监测与培训展望

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01

引言

Chapter

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目的和背景

提高对食源性疾病的认识和重视程度

通过培训，使相关人员充分了解食源性疾病的危害和监测的重要性，提高对食源性疾病的认

识和重视程度。

完善食源性疾病监测体系

通过培训，加强食源性疾病监测队伍的建设，提高监测人员的专业素质和技能水平，完善食

源性疾病监测体系。

保障公众健康和食品安全

通过培训，提高相关人员对食品安全和公众健康的保障能力，及时发现和控制食源性疾病的

传播，保障公众健康和食品安全。

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培训内容和目标

•食源性疾病概述：介绍食源性疾病的定义、分类、危害及流行趋势等内

容，使参训人员对食源性疾病有全面的了解。

•食源性疾病监测方法：详细介绍食源性疾病的监测方法，包括病例报告、

实验室检测、流行病学调查等，使参训人员掌握相关监测技能。

•食源性疾病预防和控制措施：介绍食源性疾病的预防和控制措施，如加

强食品生产经营过程监管、提高公众食品安全意识等，使参训人员了解

如何在实际工作中应用相关措施。

•培训目标：通过本次培训，使参训人员能够熟练掌握食源性疾病监测相

关知识和技能，提高应对食源性疾病的能力和水平。同时，培养参训人

员的团队协作精神和创新意识，为今后的工作打下坚实的基础。

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02

食源性疾病概述

Chapter

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