2022年锦州医科大学医疗学院食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷B(有答案).pdfVIP

饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。——《论语》

2022年锦州医科大学医疗学院食品科学与工程专业《微生物学》期末

试卷B(有答案）

一、填空题

1、产甲烷细菌的细胞壁不含______，它属于______。

2、艾滋病全名为______，其病原体称为______，英文简写为______。

3、以一种______作氢供体，而以另一种______作氢受体而实现生物氧化产能的独特发

酵类型，称为Stickland反应。此反应的产能效率很______，每分子______仅产______ATP。

4、在配制异养微生物培养基时，常用的生长因子来源是______、______、______或______

等。

5、真菌细胞壁的主要成分是______，另有少量的蛋白质和脂类。低等真菌的细胞壁成分

以______为主，酵母菌以______为主，而高等陆生真菌则以______为主。

6、在经典遗传学发展至分子遗传学过程中，有四种模式微生物发挥了重大作用，它们是

①______，②______，③______，④______。

7、最常见的厌氧菌有①______，②______，③______，④______，⑤______，⑥______

等。

8、根瘤菌的三种特性是指______、______和______。

9、线粒体的核糖体在大小上类似于原核生物的核糖体，线粒体与细菌之间的近缘关系，

支持真核的细胞器（线粒体、叶绿体）是由______演化出来的假设。

10、决定传染结局的三大因素是______、______和______。

二、判断题

11、固氮菌等的孢囊，除其形成方式与芽孢不同外，其功能（休眠、抗热性）与芽孢相同。

（）

饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。——《论语》

12、病毒、类病毒和朊病毒因其是活细胞内寄生物，不能在人工培养基上培养，故属于难

养菌。（）

13、在肽聚糖的合成过程中，甲、乙两个肽尾间的交联是由转肽酶的转肽作用完成的。

（）

14、大肠杆菌噬菌体靠尾部的溶菌酶溶解寄主细胞壁后靠尾鞘收缩将DNA注入寄主细胞。

（）

15、真核微生物的“9＋2”型鞭毛，指的是其鞭杆和基体的横切面都显示出外围有9个

微管二联体，中央为2条中央微管。（）

16、微生物的种是一个抽象的概念，只有它的某一菌株才可作为具体的“模式种”。

（）

17、分批培养时，细菌首先经历一个适应期，所以细胞数目并不增加，或增加很少。

（）

18、氨化作用只能在好氧环境下才能进行。（）

19、在作艾姆斯试验时，有少数可疑“三致”试样还应事先用存在加氧酶活性的鼠肝匀浆

处理一下。（）

20、儿子通常能接受母亲的皮肤移植。（）

三、选择题

21、中介体是由细菌哪种结构衍生的？（）

A.细胞壁

B.细胞膜

C.细胞质

D.核质

饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。——《论语》

22、面包厂、饼干厂和家庭中所用酵母主要是用酿酒酵母发面，1%～2%酵母加入小麦

粉，加水搅合成面团，经发酵产生大量的酵母及其产物，营养物质倍增，而且同时产生的

（）烘烤受热膨胀，从而制成松