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学校食品安全专项整治工作总结

学校食品安全专项整治工作总结1

学校食堂卫生安全是一项直接关系到我校师生身体健康和生命安全，关系到

我校教育教学工作的正常开展，我校为进一步加强在食品卫生安全方面的工作预

防和控制食物中毒，食源性疾病的发生，确保广大师生员工饮食卫生安全，根据

《高台县教育体育局关于开展学校食品安全专项整治工作的通知》精神，在全校

范围内开展“食品卫生安全专项整治”活动，消除食品卫生安全隐患，具体措施

如下：

一、成立领导小组、加强领导提高认识

我校领导班子对学校的食品卫生全权负责，认真检查，随时监督、加强管理。

由专项小组负责，向全体师生加强思想教育、提高认识，“整改专项小组”责成

各班主任、食堂管理员、小卖部经理、本着对学生负责的精神，继续加强教育、

提高认识。

二、组成检查小组、集中检查、有的放矢

由陈彪畴任组长的检查小组对食堂、小卖部进行了认真核查，对各种食品的

抽样检查结果显示：这些商品来货渠道正规，经过严格的卫生检验且在保质期内

销售，清洁无污染。学校食堂卫生状况基本符合要求。

三、确立规章制度，定期抽查、责任到人

1、与学校外小卖部法人代表签定协议，具体要求如下：

（1）严禁学校外小卖部出售“三无食品”

（2）严禁学校外小卖部出售过期变质食品。

（3）小卖部的售货员必须定期体检。

2、学校食堂设专门管理人员、学校与管理员

鉴定协议，具体要求如下：

（2）要采购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜。

（3）储藏和保管、要做到“四隔离”、对储藏室要定期消毒、通风。

（4）剩饭剩菜要即产即淌、及时处理、不准回锅菜。

（5）餐厅要做到空气清新，地面、墙面整洁、无积尘蛛网、卫生状态良好、

餐具摆放有序、分类分架。

（6）食堂工作人员要做体检，健康人员才能从事。

四、明确监督方案。

为保证食品安全整改工作落到实外，收到实效，明确监督方案。主要有以下

三点：

1、学校食堂、校外小卖部应对全体师生的健康与安全负责、随时随地接受

全体师生的监督。

2、全体师生有权利对小卖部的“三无产品”过期食品、变质食品进行举报。

3、全体师生有权利对食堂变质的饭菜进行监督。

总之，在这次整改度作中全校师生员工团结一致、思想统一，学校投入了大

量的人力、物力。虽然存在一些不足，如卫生做得不够好、有些制度要求没有落

实，还不大符合上级要求。但我们学校有信心搞好这次学校食品卫生整改，切实

保障全校师生食品饮食安全。

学校食品安全专项整治工作总结2

学校食堂卫生安全是一项直接关系到我校师生员工身体健康和生命安全，关

系到我校教育教学工作的正常展开，我校为进一步加强在食品卫生安全方面的工

作预防和控制食品中毒，食源性疾病的发生，确保广大师生员工饮食卫生安全，

经校领导班子研究决定，在全校范围内展开“食品卫生安全专项整治”活动，消

除食品卫生安全隐患，具体措施以下：

一、成立领导小组、加强领导进步熟悉

自接到“通知”后，我校领导班子马上召开紧急会议，在集中学习上级“通

知”后，成立了“整治专项小组”，由__任组长，__、__任副组长，对学校的食

品卫生全权负责，认真检查，随时监视、加强管理。9月22日召开全体师生大

会，由专项小组负责，向全体师生加强思想教育、进步熟悉，会上由__做了《我

校食品安全专项整治》的工作报告、__做了集中的总结。会后“整改专项小组”

责成各班主任、食堂______、小卖部经理、本着对学生负责的精神；继续加强教

育、进步熟悉。

二、组成检查小组、集中检查、有的放矢

9月22日下午，由__任组长的检查小组对食堂、小卖部及学校水井进行了

认真核对，对各种食品的抽样检查结果显示：这些商品来货渠道正规，经过严格

的卫生检验且在保质期内销售，学校食堂卫生状态基本符合要求。

三、确立规章制度，定期抽查、责任到人

1、与学校小卖部法人代表黄真堂签定协议，具体要求以下：

a、严禁学校小卖部出售“在无食品”

b、严禁学校小卖部出售过（期变质食品。

c、小卖部的售货员必须定期体检。

2、学校食堂设专门管理职员、学校与______黄新军鉴定协议，具体要求以

下：

a、要采购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜。

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