南通食安复盘试卷(附答案).doc

南通食安复盘试卷(附答案)

129分满分?116分以上合格，不合格人员请重新复考直至合格

薛记食品安全红线中以下哪些会判定红线

A商品公示标签过期

B商品公示标签早产

C商品篡改效期

D以上都是(正确答案)

门店的标签强调很多遍还是老是出错的核心问题是

A店员的不仔细

B店长的管理不当

C门店运营任务繁多抽不开身

D标签核检的标准及流程未明确或未建立未执行(正确答案)

在收银区内哪些行为是错误的

A商品贴开封签公示

B赠品不贴标也不公示标签

C收银台或中岛柜区域的盎司盒品不单独做标签公示

D以上都错(正确答案)

在柜内存放的产品必须贴开封签其要求有

A必须贴在产品之上