2024-2025学年高中化学第一章关注营养平衡第四节维生素和微量元素教 .pdfVIP

2024-2025学年高中化学第一章关注营养

平衡第四节维生素和微量元素教案新人教

版选修1

主备人

备课

成员

本节课的主要教学内容是维生素和微量元素的种类、功能、食物来源和缺乏症等。教学内

容与学生已有知识的联系：首先，学生需要掌握有机化合物的基础知识，了解维生素的分

类和特点；其次，学生需要了解人体必需的微量元素的种类和作用，以及摄入过量或不足

可能导致的疾病。

具体教学内容包括：

1.维生素的分类和特点：维生素A、维生素B、维生素C、维生素D等，以及它们的主要功

能和食物来源。

教学2.微量元素的种类和作用：铁、锌、硒、碘等，以及它们在人体中的生理功能和食物来

内容源。

分析3.维生素和微量元素的摄入途径和注意事项：如何通过饮食摄取足够的维生素和微量元

素，以及过量或不足可能导致的疾病。

4.维生素和微量元素的缺乏症和过量症状：维生素缺乏症如坏血病、夜盲症等，微量元素

缺乏症如贫血、生长发育迟缓等，以及过量症状如中毒等。

5.维生素和微量元素的摄入量：介绍我国推荐的成年人每日维生素和微量元素的摄入量，

以及如何根据个人需求调整摄入量。

本节课的教学内容与学生的生活实际紧密相连，通过学习让学生了解维生素和微量元素的

重要性，掌握科学的饮食搭配方法，关注自身健康。

本节课的核心素养目标包括：科学探究能力、生命观念、科学思维和科学态度。

1.科学探究能力：通过学生自主探究维生素和微量元素的种类、功能和食物来源，培养学

生的实验操作能力、观察能力和问题解决能力。

核心

2.生命观念：使学生认识到维生素和微量元素对人体健康的重要性，理解营养平衡的概

素养

念，树立正确的健康观念。

目标

3.科学思维：通过分析维生素和微量元素的摄入途径和注意事项，培养学生运用科学知识

进行逻辑推理和批判性思维的能力。

4.科学态度：培养学生关注营养平衡、注重科学饮食的积极态度，养成健康的生活方式。

本节课针对的是高中一年级的学生，他们已经掌握了初中阶段的化学基础知识，对有机化

合物有一定的了解。在学习维生素和微量元素这部分内容时，学生需要将已有知识与新的

学习内容相结合，深入理解维生素和微量元素的种类、功能、食物来源和缺乏症等。

在知识方面，学生已经学习了原子结构、元素周期表等基础知识，对化学键、有机化合物

等概念有一定的认识。这为学习维生素和微量元素的化学性质和作用提供了基础。然而，

学生对维生素和微量元素的具体种类和作用可能了解不多，需要通过本节课的学习来丰富

学情

和深化。

分析

在能力方面，学生已经具备了一定的实验操作能力和观察能力，能够进行简单的实验和观

察现象。在本节课中，学生需要运用这些能力进行实验探究，观察维生素和微量元素的反

应和效果。此外，学生需要培养一定的逻辑推理和批判性思维能力，通过分析维生素和微

量元素的摄入途径和注意事项，提出合理的建议和观点。

在素质方面，学生需要培养良好的学习习惯和自主学习能力。他们应该能够主动参与课堂

讨论，提出问题和观点，并与同学进行合作和交流。同时，学生需要培养一定的信息素

养，能够查阅相关资料和文献，获取更多的信息。

在行为习惯方面，学生可能存在一些问题，如上课走神、作业拖延等。这些不良习惯可能

对课程学习产生负面影响。因此，教师需要关注学生的学习状态，及时进行引导和纠正，

帮助他们建立良好的学习习惯。

学具

多媒体

准备

课型新授课教法学法讲授法课时第一课时

步骤师生互动设计二次备课

教1.软硬件资源：多媒体投影仪、计算机、实验室设备（如试管、烧杯

学等）、试剂（维生素和微量元素的样品）、实验仪器（如显微镜）

等。

资2.课程平台：学校提供的教学平台，用于发布课程资料、作业和进行

源课堂讨论。

3.信息化资