《银杏种仁抑菌蛋白及其抑菌机制研究》.docxVIP

《银杏种仁抑菌蛋白及其抑菌机制研究》

一、引言

银杏，作为我国传统的珍贵树种，其种仁不仅营养丰富，还具有多种药用价值。近年来，越来越多的研究表明，银杏种仁中含有的抑菌蛋白具有显著的抗菌效果。本文旨在研究银杏种仁抑菌蛋白的提取方法、理化性质及其抑菌机制，以期为银杏种仁的深层次开发利用提供理论依据。

二、材料与方法

1.材料

银杏种仁、营养琼脂、胰蛋白胨、酵母提取物、细菌等。

2.方法

（1）银杏种仁抑菌蛋白的提取

采用不同方法提取银杏种仁中的抑菌蛋白，通过比较各方法的提取效率及蛋白纯度，确定最佳提取方法。

（2）理化性质分析

对提取的抑菌蛋白进行SDS电泳、紫外扫描等分析，了解其分子量、纯度