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勿以恶小而为之，勿以善小而不为。——刘备

茶叶采购服务方案

目录

一、技术方案

（一）茶叶质量安全控制技术

随着人民生活水平的快速提高和茶叶进口国绿色壁垒的日

益森严，近几年茶叶的发展也经历了从单纯的追求产量到质量

到今天的安全质量生产的转变，茶叶质量安全事关广大人民群

众的身体健康和生命安全，广大茶叶生产者必须把茶叶的质量

安全问题作为今后茶叶生产的重要问题来抓。保证茶叶质量安

全应重点抓好优势基地建设、茶园管理控制、茶厂优化改造、

茶叶清洁化加工、茶叶质量可追溯、两端质量检测等关键控制

技术。

1、上风基地建设技术

在基地建设过程中，应根据本地实际，以环保为前提，合

理挑选基地。挑选远离生活污染和工业污染，空气清新、水质

洁净地理地势有利茶叶出产的基地。在基地发展新茶园时应注

意早、中、晚良种的合理搭配，有利优化茶类结构和缓解劳动

勿以恶小而为之，勿以善小而不为。——刘备

力紧缺的矛盾。茶叶上风出产基地的建设是进步茶园质量根蒂

根基，也是保证茶叶鲜叶原料质量，提升茶叶原料质量安全程

度的基本环节。

2、茶园管理掌握技术

茶园肥培管理控制技术包括茶园耕作、施肥、治虫、修剪、

灌溉、采摘等技术，其中茶园病虫害防治和肥培管理技术对茶

叶质量安全影响最大。茶园肥培管理和病虫害防治应按茶叶生

产技术标准要求，严格茶园肥料、农药等投入品管理，科学肥

培管理，减少化肥污染。

(1)茶园施肥。尽量选用氮磷钾合理配比的复合肥，避免

单一元素肥料造成的污染。根据茶树对营养物质需求特点，在

茶园施肥上掌握以下原则：做到重有机肥，有机肥与无机肥相

结合;重基肥，基肥与追肥相结合;重春肥，春肥与夏秋肥相结

合;重氮肥，氮磷钾相结合;重根肥，根肥与叶面肥相结合。施

肥量一般按每采收100公斤干茶计算，每年施纯氮12.5-15公

斤，一般投产茶园，氮磷钾比例为4:1:1，幼龄茶园比例为

2:1:1，基肥与追肥的比例为40:60。施肥时间基肥为10月中

旬;追肥强调早施、多次、足量，春肥在2月上中旬施入，用

量占全年追肥用量的40%以上，全年追肥4-6次。施肥方式撒

施、沟施并用，对土质疏松的茶园提倡免耕施肥。肥料种类基

勿以恶小而为之，勿以善小而不为。——刘备

肥采用饼肥、栏肥、有机复合肥为主，追肥一般采用速效的化

肥为主。此外科学根外施肥，注意钙、

镁、硫、铁、锰、锌、铜等多种微量元素的营养平衡。

(2)茶园病虫防治。突出“以防为主，综合防治”的方针，

防治措施以农业防治为基础，尽可能发挥生物防治手段作用、

辅之以化学防治方法进行病虫草害综合治理。

A.农业防治措施，主要是合理修剪、科学施肥、合理采摘;

新植茶园做到选用抗性良种，茶林配植。

B.物理防治措施，主如果推广频振式杀虫灯和色板诱杀技

术，如使用昆虫的趋光性推广灯光诱杀技术，灯光诱杀对茶叶

上的茶毛虫、茶尺蠖、茶细娥、斜纹夜蛾成虫具有明显的诱集

效果。

C.提倡使用生物农药，保护和利用天敌。

D.科学施用化学农药。使用化学农药防治病虫害一是要按

病虫害发生的情况适时、适量地选用对口农药进行化学防治，

提倡农药的合理混配，按照农药安全使用准则用药，严格掌握

使用剂量和次数，严格掌握安全间隔期。二是要减少普