人教版教学课件第四章第2节生物膜的流动镶嵌模型.ppt

第四章第2节生物膜的流动镶嵌模型一、对生物膜结构的探索历程（一）从细胞膜功能入手的科学探究时间：人物：实验：结论：资料1：细胞膜的通透性实验膜是由脂质组成的.19世纪末1895年欧文顿（E.Overton）用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜。20世纪初,科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来,化学分析表明:膜的主要成分是脂质和蛋白质.资料2：细胞膜提取分离和成分分析时间：人物：实验：结论：（二）单位膜模型的提出细胞膜中的磷脂是双层的1925年荷兰科学家Gorter和Grendel从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，发现单分子层面积是细胞膜表面积的2倍资料3：两位荷兰科学家实验过程单层磷脂分子在空气——水界面上是如何排布的呢？3.细胞膜的脂质为什么会排列为连续的两层呢？因为磷脂分子的“头部”亲水，所以在空气-水界面上磷脂分子是“头部”向下与水面接触，尾部则朝向空气一面。科学家因测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍，才得出膜中的脂质必然排列为连续的两层这一结论。胆碱磷酸甘油脂肪酸磷脂是一种由甘油，胆碱，脂肪酸和磷酸所组成的分子.磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。亲水头部疏水尾部P66思考与讨论：在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？有必要，仅靠推理得出的结论不一定准确，还应通过科学实验进行检验和修正。那为什么一开始不直接对膜的成分进行提取、分离和鉴定呢？当时的技术不能实现最初认识到生物膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？从生理功能上入手，通过对现象的推理分析的。双层磷脂分子是如何排布构成生物膜结构的呢？ABC资料4：“三明治”结构模型时间：人物：实验：提出模型：思考“三明治”结构模型有什么不足？把生物膜描述为静态的刚性结构，这显然与膜功能的多样性相矛盾。1959年罗伯特森（）在电镜下看到细胞膜由“暗-亮-暗”的三层结构构成。生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层结构构成的静态统一结构能不能举一些例子来说明生物膜不是静态的？返回白细胞吞噬病毒的过程时间：实验：（三）新技术带来新模型：20世纪60年代科学家用扫描电镜技术和冰冻蚀刻技术揭示了细胞膜结构中蛋白颗粒.资料5：电镜冰冻蚀刻细胞膜示意图：说明了：膜蛋白并不是全部平铺在脂质表面，有的蛋白质是脂质双分子层中的。资料6：免疫荧光技术细胞融合实验时间：人物：实验：结论：1970年Frye（弗雷）和Edidin（埃迪登）等人鼠细胞融合：将人和鼠的细胞膜用不同的荧光染料标记后，让两种细胞融合，杂交细胞一半发红光、另一半发绿光，放置一段时间后发现两种荧光染料均匀分布。细胞膜具有流动性举例？1.纵观整个人们建立生物膜模型的探索过程，实验技术的进步所起到怎样的作用？实验技术的进步起到了关键性的推动作用。2.分析生物膜模型的建立过程中，结构和功能相适应是如何体现的？在建立生物膜模型的过程中，结构和功能相适应的观点始终引导人们不断实践、认识，再实践、再认识；使人类一步步接近生物膜的真相。思考时间：人物：提出：1972年桑格和尼克森流动镶嵌模型资料7：智慧升华二、流动镶嵌模型的基本内容：1、磷脂双分子层构成膜的基本支架。2、蛋白质分子或镶嵌表面，或全部，部分嵌入，或贯穿磷脂双分子层。3、生物膜具有一定的流动性。4、细胞膜外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被。5、除糖蛋白外，细胞膜表面还有糖类和脂质分子结合而成的糖脂。①磷脂内外两层所含的蛋白质种类和数量不同,呈现了膜的不对称性;②糖类在细胞膜中的分布很少,并且与蛋白质或脂质结合成糖蛋白或糖脂分布在膜的外表面,也呈现了膜的不对称性.因此,根据糖蛋白的分布,可以判断细胞膜的内外侧.膜的不对称性注意：细胞膜的结构特点和功能特点：1）细胞膜的结构特点是：具有一定的流动性2）细胞膜的功能特点：具有选择透过性分析生物膜模型的建立和完善过程，你受到哪些启示？1生物膜结构的研究历史反映