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2024年中班主题《磨豆浆》教案及活动反思

一、教学内容

本节课选自2024年中班主题活动，涉及教材《生活体验》第四章

——健康饮食，第三节“认识大豆与豆浆”。详细内容包括：大豆的

来源、分类、营养价值；豆浆的制作原理、方法及其健康意义。

二、教学目标

1.让学生了解大豆的基本知识，认识大豆的分类和营养价值。

2.使学生掌握豆浆的制作原理和方法，培养健康饮食的观念。

3.培养学生的动手操作能力，提高观察、思考、解决问题的能力。

三、教学难点与重点

教学难点：豆浆的制作原理和方法。

教学重点：大豆的分类、营养价值和豆浆的健康意义。

四、教具与学具准备

教具：PPT、豆浆机、大豆、水、碗、勺子等。

学具：记录本、画笔、彩纸等。

五、教学过程

1.实践情景引入（5分钟）

展示一颗大豆，引导学生观察大豆的外观特征，讨论大豆的来源、

分类和营养价值。

2.知识讲解（10分钟）

通过PPT讲解大豆的分类、营养价值和豆浆的健康意义。

3.例题讲解（5分钟）

讲解豆浆的制作原理和方法，示范豆浆机的使用。

4.动手实践（15分钟）

学生分组，每组使用豆浆机制作豆浆。教师巡回指导，解答疑问。

5.随堂练习（5分钟）

组织学生分享制作豆浆的心得，讨论遇到的问题及解决方法。

7.作业布置（5分钟）

布置作业：让学生回家后，向家人介绍大豆和豆浆的知识，并尝

试独立制作豆浆。

六、板书设计

1.大豆的分类、营养价值

2.豆浆的制作原理、方法

3.豆浆的健康意义

七、作业设计

1.作业题目：介绍大豆和豆浆的知识，并记录独立制作豆浆的过

程。

答案示例：大豆分为黄豆、黑豆、青豆等，富含蛋白质、脂肪、

矿物质等营养成分。豆浆制作方法：将大豆浸泡、磨碎、过滤、煮沸。

豆浆富含植物蛋白、磷脂、维生素等，有利于身体健康。

2.作业题目：讨论在制作豆浆过程中遇到的问题及解决方法。

答案示例：在制作豆浆时，可能出现豆浆机操作不熟练、豆浆过

滤不干净等问题。解决方法：多加练习，熟悉豆浆机操作；过滤时使

用细密的纱布。

八、课后反思及拓展延伸

重点和难点解析

1.豆浆制作原理和方法的讲解。

2.学生动手实践过程中教师的巡回指导。

3.作业设计，特别是作业题目的答案示例。

4.课后反思及拓展延伸活动的实施。

一、豆浆制作原理和方法的讲解

1.简明扼要地阐述豆浆制作原理，如大豆中蛋白质的提取、磷脂

和维生素的保留等。

2.详细介绍豆浆制作方法，包括大豆的挑选、浸泡时间、磨碎程

度、过滤方法、煮沸时间等。

3.通过实物演示或视频资料，让学生直观地了解豆浆制作过程，

增强记忆。

二、学生动手实践过程中教师的巡回指导

1.观察学生操作豆浆机的情况，及时纠正错误操作，确保安全。

2.鼓励学生相互交流、合作，提高动手实践能力。

3.巡回指导时，注意解答学生的疑问，帮助学生掌握豆浆制作方

法。

三、作业设计

1.介绍大豆和豆浆的知识时，可列举更多的大豆分类和营养价值，

如大豆异黄酮、大豆皂素等。

2.记录独立制作豆浆的过程时，要求学生详细描述浸泡、磨碎、

过滤、煮沸等环节的操作要点，以及遇到的问题和解决方法。

四、课后反思及拓展延伸活动的实施

1.教师应认真分析学生的作业完成情况，了解学生对豆浆制作方

法的掌握程度，针对存在的问题进行改进。

2.组织拓展延伸活动，如参观豆浆生产车间、开展健康饮食主题

班会等，让学生在实践中巩固所学知识。

3.鼓励学生将所学知识分享给家人，培养家庭健康饮食习惯。

本节课程教学技巧和窍门

一、语言语调

1.讲解豆浆制作原理和方法时，语言要简练、清晰，语调要亲切、

自然。

2.在强调重点内容时，适当提高音量，以引起学生注意。

二、时间分配

1.知识讲解部分控制在10分钟内，确保讲解透彻、易懂。

2.