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记忆中的味道

【说明】本文在2023年“陆丰味道”文学作品征文比赛活动中荣获高中组二等奖

故乡的种子,一旦生根、发芽,即使走得再远,熟悉的味道,也会提醒孩子家的方向。——题记

袅袅炊烟徐徐升起,在山间迷雾中随风而逝。门上的门神壁纸早已沾染上岁月的痕迹,指尖略过锈迹斑斑的门环。轻轻推开吱呀作响的大门,便好像掉进了一个古老而又熟悉的梦里……

“慢点跑,别摔着!”孩童时期,放学回家的我撒着欢快的脚丫子一鼓作气地跨过外婆家高高的门槛,一溜烟儿跑进厨房,便围在灶炉边眼巴巴地望着。外婆在后边气喘吁吁地跟着,一边用满是粗茧的手拍打我身上的灰土一边嗔怪道:“你呀你,非得搞得一身土才肯甘心!”转身又从厨柜里取出围裙,“说吧,想吃什么?”“砂锅粥!砂锅粥!”我垫起脚尖趴着灶炉边叫嚷着。说来也奇怪,无论是清凉解暑的陆丰擂茶,还是香甜美味的豆花,无不让人魂牵梦绕、念念不忘,而我却偏偏对那碗砂锅粥情有独钟。

砂锅粥可是外婆的拿手好菜,外婆煮砂锅粥时,我每次都要在旁边细细地瞧着。只见外婆挽起袖子,抓起一把珍珠米便倒入锅中,也有些许年头的砂锅与颗颗分明的珍珠米碰撞的声音清脆悦耳,颇有几分“大珠小珠落玉盘”的意境。接着,外婆便用勺子不停地搅拌,然后盖上锅盖,用大火煮沸直到白米像一朵朵绽放的白梅。然后转中火加入姜丝、切成片的香菇、处理好的螃蟹和虾肉,便盖上锅盖,“再多等一刻钟。”我掰着手指头一分一秒地数着,“一秒、两秒……”听着时钟滴滴答答的声音,我那颗想品尝的心越发按捺不住了。

终于盼到这一刻了。锅盖揭开,溢满整个房间的热气与香气在空气中萦绕旋转,最终钻入鼻尖。外婆再撒上一把芹菜碎,一碗热气腾腾的砂锅粥就新鲜出炉了。我直勾勾地盯着眼前这碗色香味俱全的砂锅粥,绿色的芹菜碎与通红的虾蟹点缀着米白粘稠的粥,浓郁的清香味在空气中缠绵,空中弥漫的热气朦胧了外婆布满皱纹的慈祥的脸。“快吃吧,瞧你都饿坏了。”我小心翼翼地舀起一勺热滚滚的汤汁,汤汁在嘴里翻滚,余味里虾蟹的鲜甜不禁令人回味无穷。“唔,好烫!”我捂着嘴巴,“慢点吃,慢点吃,没人和你抢!”外婆看着我窘迫的样子,不禁笑得前仰后翻。后来我便学聪明了,舀起一勺米粥,吹了吹后,送进了嘴里。米粒吸取了汤汁的精华,米粒的清甜配上虾肉蟹肉的鲜甜一起在味蕾绽放开来,一股暖流流经全身。我捧起这碗粥“窸窸窣窣”地喝了起来,外婆拍了拍我的头,岁月粗糙了外婆如同古树枝干的手,“喜欢就多吃点啊,瞧你瘦得……”

渐渐的,因为学业原因我只能几个月才能回一次外婆家。每当寒冬腊月时节,呼啸而过的冷风总是吹得外婆家的木门吱呀作响,而我也总是盼着能喝到那碗和记忆中一般的砂锅粥。品着那碗砂锅粥,仿佛在这时过境迁的社会里,仍然还有一个人为我守护着童年时的纯真和美好,仍然还有一个我始终能依靠着的温暖的港湾,令我慢慢地走着,感受世界的温暖……

“回来啦?”外婆把手在围裙上随意抹了抹,“快来喝粥,趁热吃啊。”“来了”,我坐在桌前如往常一般细细品尝着,还是如同记忆中的那般鲜甜。后来我才明白,不变的并不是砂锅粥,而是家乡的味道,是外婆的爱。

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本人位于省会城市,中学高级教师,教龄21年,擅长教育教学类相关知识与技能。

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