醇和酚苯酚的性质》课件鲁教版选修.pptVIP

**************醇的性质物理性质醇类化合物通常是无色液体，具有特殊的香味，密度小于水，难溶于水。但是，随着碳链增长，其溶解度逐渐下降，且沸点也逐渐升高。化学性质醇具有多种化学性质，能够发生氧化反应、酯化反应、脱水反应等，并可以作为重要的化工原料。醇的应用醇类化合物在日常生活和工业生产中都有广泛应用，例如乙醇作为燃料和溶剂，甲醇作为燃料和原料等。醇的分类一元醇一元醇只含有一个羟基，例如甲醇、乙醇和丙醇。多元醇多元醇含有两个或多个羟基，例如乙二醇和甘油。环状醇环状醇的羟基连接在环状烃的碳原子上，例如环己醇。一元醇的命名官能团命名法将最长碳链作为主链，编号并标注羟基的位置和名称。普通命名法将羟基与烃基相连，根据烃基的名称，在烃基前加“醇”字。示例CH3CH2OH乙醇CH3CH2CH2OH丙醇CH3CH(OH)CH32-丙醇一元醇的性质1物理性质低级一元醇，如甲醇和乙醇，是无色、易挥发的液体，具有特殊气味，可与水互溶，但随着碳原子数的增加，醇的沸点和密度增大，水溶性逐渐减弱。2化学性质一元醇可以发生多种化学反应，例如，氧化反应、酯化反应、脱水反应等，这些反应是醇类重要的化学性质。3应用一元醇在工业、医药、食品等领域具有广泛的应用，例如，乙醇是重要的工业原料和溶剂，甲醇是重要的燃料，丙三醇是重要的保湿剂。一元醇的制备1卤代烃水解卤代烃与水或碱溶液反应生成醇2烯烃的水合反应烯烃在酸的催化下与水加成反应生成醇3醛、酮的还原反应醛、酮在催化剂作用下与氢气反应生成醇4酯的水解反应酯在碱性条件下水解生成醇一元醇的制备方法有很多，主要有以下几种：卤代烃水解法、烯烃水合反应法、醛、酮的还原反应法和酯的水解反应法。在实际生产中，根据原料和生产成本的不同，可以选择不同的制备方法。醇的氧化反应1完全氧化生成二氧化碳和水2不完全氧化生成醛或酮3氧化剂如高锰酸钾、重铬酸钾醇的氧化反应是指醇分子中的羟基(-OH)被氧化，生成醛或酮。醇的氧化反应可以是完全氧化，生成二氧化碳和水；也可以是不完全氧化，生成醛或酮。醇的氧化反应需要氧化剂，常见的氧化剂包括高锰酸钾、重铬酸钾等。酚的性质苯酚结构苯酚是芳香族化合物，有一个羟基直接连接到苯环上，这使得苯酚具有独特的化学性质。苯酚的羟基的电子云与苯环的电子云相互影响，形成共轭体系，使其性质不同于醇。物理性质苯酚是一种无色或淡黄色晶体，有特殊的香味，熔点为40.9℃，沸点为181.7℃。苯酚在水中溶解度有限，但易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。酚的分类酚的分类酚可以根据苯环上羟基的数目进行分类。一元酚苯环上只有一个羟基的酚称为一元酚。二元酚苯环上有两个羟基的酚称为二元酚。多元酚苯环上有多个羟基的酚称为多元酚。单元酚的命名11.苯酚苯酚是酚类中最简单的化合物，只有一个羟基直接连接到苯环上。22.甲酚甲酚是苯酚的同系物，是指苯环上连接一个甲基和一个羟基的化合物，有三种异构体。33.萘酚萘酚是萘的衍生物，是指萘环上连接一个羟基的化合物。44.蒽酚蒽酚是蒽的衍生物，是指蒽环上连接一个羟基的化合物。酚的酸性性质苯酚的酸性苯酚的羟基与苯环直接相连，电子云密度降低，羟基上的氢更容易电离，表现出弱酸性。与碱反应苯酚可以与强碱反应生成酚盐，如苯酚钠。该反应是可逆的，在酸性条件下会发生逆反应，重新生成苯酚。指示剂苯酚可以用作酸碱指示剂，在碱性溶液中呈黄色，在酸性溶液中呈无色。与碳酸钠反应苯酚的酸性比碳酸弱，不能与碳酸钠反应。酚的氢键作用氢键形成酚分子中羟基上的氢原子与邻位苯环上的π电子形成氢键。影响氢键的形成提高了酚的沸点和熔点，也影响了酚的溶解性和反应活性。结构特征氢键使酚分子间形成缔合，影响酚的物理性质和化学性质。酚的亲电取代反应1苯环活化酚羟基的电子效应使苯环活化，更容易发生亲电取代反应。2主要产物酚的亲电取代反应主要发生在对位和邻位，生成对位和邻位取代产物。3影响因素反应条件、反应物浓度等因素会影响反应速率和产物比例。酚的应用工业生产酚类化合物是重要的化工原料，用于生产多种产品。医药应用酚类化合物可以用于制备多种药物，例如止痛药、抗菌药等。树脂合成酚类化合物是合成酚醛树脂等重要材料的关键原料。染料生产酚类化合物是生产多种染料和颜料的重要原料。酚的制备苯的直接氧化法苯与空气在催化剂存在下发生氧化反应，生成苯酚。此方法效率较高，是工业生产苯酚的主要方法。氯苯水解法氯苯在高温高压下与氢氧化钠溶液反应，生成苯酚钠，再酸化得到苯酚。此方法成本较高，但