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L-苯丙氨酸生产及应用研究进展

主要内容

L-苯丙氨酸的研究背景国内外L-苯丙氨酸

的供需现状

L-苯丙氨酸的理化性质

L-苯丙氨酸的主要应用

二L-苯丙氨酸的生产工艺提高L-苯丙氨酸产量

、的策略展望

四

、

五

一、苯丙氨酸的研究背景

L-

・：・L・苯丙氨酸是具有旋光性的芳香族氨基酸，是人体

所需八种必需的氨基酸之一，人和动物不能在体内自行

合成，必须从外界摄取，在人体代谢过程中具有重要作

用。

•:・最早由schulze于1879年从羽扇豆幼苗中发现与分

离得到,后来Fischer于20世纪初从动物性蛋白质

中成功分离得到。苯丙氨酸的主要光学异构体有L-苯

丙氨酸、D•苯丙氨酸、DL•苯丙氨酸，其中L•苯

丙氨酸最为重要。

•:•自然界广泛存在于卵乳和动物蛋白中，含量

植物性蛋白质中约含。・苯丙氨

5%-6%,1%L

酸还主要存在于纤维蛋白及血红蛋白中，影

响甲状腺激素和毛发、皮肤的黑色素，还参

与消除一些内脏的功能的损耗。它广泛应用于

医药、食品和化工等行业。

、苯丙氨酸国内外的供需情况

L-

际市场供需现状

量超过2万吨，约占世界需求量I三.的一半。西欧和日本也是主要

的消费市场。

・:•现在全球L-苯丙氨酸的主要生产国有：美国（以纽特公司为

主）年产8000吨左右，H本（以味之素公司为主）年产5000吨

左右，韩国（以大象公司为主）年产3000吨左右，荷兰（以DSM

公司为主）年产3000吨，法国年产3000吨，德国有少量生产，年

产量约为800吨。长期

以来，美国纽特、日本味之素、韩国大象公司、荷兰

DSM这几家公司基本上垄断和控制了全球L-苯丙氨酸的产量

和价格。

国内L-Phe的研究发展及供需情况

在1998年以前主要受缚于技术水平、菌种等因素，我国L•苯丙氨

酸基本依赖进口。

中国科学院成都生物研究所于1991年成功开发了红酵母苯丙氨酸解

氨酶（PAL）/肉桂酸技术途径，并于1998年与企业合作建成）了一套

年产100t的生产设备生产L•苯丙氨酸，使我国成为继美、日、（德、韩

之后又一个能够工业化生产L•苯丙氨酸，并自主开发这一高新技术的国

I

家。

20世纪80年代中期，国外逐步淘汰酶法生产，而改用直接发酵

法，成本大大降低，促使国内许多苯丙氨酸生产企业被迫停产。

2009年，我国L•苯丙氨酸产业的被动局面终于被打破，L•苯丙氨酸

生产技术取得了突破性进展。由于拥有了自主知识产权的高产酸L•苯丙

氨酸基因工程菌及工业化生产技术，突破了技术和菌种的约束，使我国

L•苯丙氨酸生产进入了国际先进行列

•:-2010年我国市场上L■苯丙氨酸的需求量达到1万吨，其中用

于合成阿斯巴甜的用量约为8000吨，医药用多种氨基酸大输液

用量和医药中间体制造用量为1500吨左右，饲料添加剂、食品

添加剂、营养添加剂、合成维生素等用量为300吨左右O

・：・目前国内仅有5家企业生产L-苯丙氨酸，即福建省麦丹生

物集团有限公司、丽珠集团福州福兴医药有限公司、江苏汉

光甜味剂有限公司（江苏汉光生物工程有限公司）、潔阳维

L-苯丙氨酸的理化性质

•L■苯丙氨酸即为L・a■氨基叩■苯

丙酸简称为L-pheo

•:•苯丙氨酸的分子式：CgH^NO^

分子量为165.19

•:•化学结构式为：