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2024年鲁科版选修1生物下册阶段测试试卷817

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

六

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共8题，共16分)

1、豆豉是大豆经过发酵制成的一种食品。为了研究影响豆豉发酵效果的因素，某小组将等量的甲、乙两菌种分别接入等量的A、B两桶煮熟大豆中并混匀，再将两者置于适宜条件下进行发酵，并定期取样观测发酵效果。以下推测不合理的是

A.该实验的自变量是菌种，温度属于无关变量

B.大豆发酵过程中部分蛋白质转变为多肽，形成豆豉的独特风味

C.若容器内上层大豆发酵效果优于底层，则发酵菌为厌氧菌

D.煮熟大豆使蛋白质变性，有利于菌体分泌酶作用于蛋白质

2、空气中的微生物在重力等作用下会有一定程度沉降。某生物兴趣小组欲利用平板培养基测定教室内不同高度空气中微生物的分布情况。下列关于实验的叙述不正确的是

A.在配制培养基时必须添加琼脂等凝固剂成分

B.将平板培养基放置在教室相同地点的不同高度

C.本实验需要设置不开盖的平板培养基作为对照

D.菌落数在30-300之间的平板才可以用于计数

3、橘皮精油的提取中，用压榨法得到压榨液，要使橘皮油易于与水分离，这种物质是()

A.0.5%的小苏打

B.5%的硫酸钠

C.0.9%的生理盐水

D.0.25%的硫酸钠

4、“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”实验中以土壤中的细菌为研究对象；要达到的目的。

①从土壤中分离出能够分解尿素的细菌。

②从土壤中分离出能够分解氨的细菌。

③统计每克土壤样品中究竟含有多少分解尿素的细菌。

④统计所取土壤样品中究竟有多少分解尿素的细菌

A.①③

B.②④

C.①②

D.③④

5、灭菌、消毒、无菌操作是生物学实验中常见的操作。下列叙述正确的是（）

A.动、植物细胞DNA的提取必须在无菌条件下进行

B.微生物、动物细胞培养基中需添加一定量的抗生素以防止污染

C.为防止蛋白质变性，不能用高压蒸汽灭菌法对牛肉膏蛋白胨培养基进行灭菌

D.可用高压蒸汽灭菌法对实验中所使用的微量离心管、细胞培养瓶等进行灭菌

6、下表为某培养基的配方，有关叙述正确的是（）。

成分

牛肉膏

葡萄糖

K2HPO4

伊红美蓝

琼脂

蒸馏水

含量

10g

10g

2g

0.46g

适量

1000mL

（注：伊红美蓝可用于检测大肠杆菌，使菌落染成深紫色，带金属光泽）

A.能在此培养基上生长的只有大肠杆菌

B.培养基中葡萄糖作为碳源，牛肉膏可以作为碳源和氮源

C.该培养基调节合适的pH后就可以接种使用

D.从物理性质看，该培养基属于固体培养基，从用途看，该培养基属于选择培养基

7、制作果酒、果醋两个实验的共同点是：

A.菌种为异养原核生物

B.发酵液最终呈现酸性

C.保证无氧环境下发酵

D.将原料灭菌后再发酵

8、以下关于猪血红蛋白提纯的描述，不正确的是

A.洗涤红细胞时，使用生理盐水可防止红细胞破裂

B.猪成熟红细胞中缺少细胞器和细胞核，提纯时杂蛋白较少

C.血红蛋白的颜色可用于凝胶色谱法分离过程的监测

D.在凝胶色谱法分离过程中，血红蛋白比分子量较小的杂蛋白移动慢

评卷人

得分

二、多选题(共8题，共16分)

9、某同学设计了图示的发酵装置；下列有关叙述正确的是()

A.该装置可阻止空气进入，用于果酒发酵

B.该装置便于果酒发酵中产生的气体排出

C.去除弯管中的水，该装置可满足果醋发酵时底层发酵液中大量醋酸菌的呼吸

D.去除弯管中的水后，该装置与巴斯德的鹅颈瓶作用相似

10、日前微信传言手机屏幕细菌比马桶按钮上的多。两个兴趣小组分别展开如下图的实验过程。下列分析正确的是。

A.通过观察菌落的形态、大小，可知手机屏幕和马桶按钮上都存在多种微生物

B.以上两组实验在接种过程中均需要用到酒精灯、接种环等

C.两组实验操作均正确且完全一致，但结果截然不同，原因可能是取样部位不同

D.该实验对照组可以设置为取相同培养基接种等量无菌水进行培养

11、生物兴趣小组为探究酶对苹果出汁率的影响；进行了四组实验，根据实验结果画出了如下曲线（曲线序号同实验组号），其中②曲线是在10g果肉+8mg果胶酶所得到的结果。下列分析正确的是（）

A.①组中加入的酶量和果肉质量都一定大于②

B.若实验②④组研究的自变量是果肉的质量，则每组实验中加入的酶量要相同

C.②③两组对比研究的自变量可能是温度或者pH

D.若④组和②③两组加入的果肉质量一致，则其可能是没有加果胶酶

12、金黄色葡萄球菌（SAU）是细菌性肺炎的病原体之