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《食品模拟体系中玉米醇溶蛋白膜增塑剂的迁移规律》

一、引言

随着食品包装工业的快速发展，食品包装材料的安全性和功能性越来越受到人们的关注。玉米醇溶蛋白膜作为一种新型的食品包装材料，因其良好的阻隔性能、生物相容性和可降解性而备受关注。然而，为了改善其加工性能和机械性能，常会添加增塑剂。增塑剂的迁移性是评价其安全性的重要指标之一。因此，研究食品模拟体系中玉米醇溶蛋白膜增塑剂的迁移规律具有重要意义。

二、玉米醇溶蛋白膜及其增塑剂概述

玉米醇溶蛋白膜是一种以玉米醇溶蛋白为原料制成的生物可降解膜材料。它具有良好的阻隔性能、可降解性和生物相容性，被广泛应用于食品包装领域。然而，为了改善其加工性能和机械性能