食品采购项目84.docx

PAGE

PAGE1

目录

TOC\o1-4\h\u

32093第六章供货组织方案措施 1

13482一、实施服务计划书（服务方案） 1

99441．服务人员、配送方案 1

11699（2）配送方案 1

155092．服务安全的保障办法 6

15760（1）食品卫生安全保障承诺 6

18092（2）食品卫生安全保障办法 6

2142（3）食品原材料保障 11

26794（4）管理沟通保障 11

25165（5）食材监测能力保障 12

178553．应急配合预案 14

2699（1）问题产品召回 14

3636（2）遇到突发安全事件 26

28355（3）货源短缺 36

9576（4）恶劣天气 37

265464．节假日加餐应急预案 41

247255．疫情应急预案 44

80206．总体响应程序 46

278547．服务流程 48

5486（1）食材采购的进度计划 48

7635（2）运输组织方案 50

7558（3）送货地点的验货、交接、签收 52

13491（4）食材装卸方案 54

18828（5）运送中的安全与卫生制度 56

256848．优惠服务承诺 57

27651三、质量保证及应急管理响应措施 61

83471．根据当地情况作出应急管理方案 61

1870（1）提供产品质量符合行业标准要求 61

20462（2）解决方案 62

9632第九章售后服务承诺 70

PAGE

PAGE1

供货组织方案措施

实施服务计划书（服务方案）

服务人员、配送方案

配送方案

1、整体供货配送方案响应

我方秉承“优质的服务，迅速的反应，准确的到达”的经营理念，竭诚为项目提供安全、快速、专业的精准配送服务。

（1）项目服务时间

我方承诺全年365天无休配送（含春节期间），如我方擅自暂停、调整或者延期配送，造成采购方正常伙食供应受影响的，我方承担一切后果。

分拣员在早上2:00前到岗，蔬菜2:00到货，肉类4:00到货，豆制品5:00到货，禽类4:00到货。所有食材皆当日到货当日配送。配送时间一般在工作日早上7：30分前到达食堂。蔬菜、肉类等鲜活食品必须当日配送，其余食品原料可视实际需求酌情配送，确保食品新鲜、优质、安全可靠。

我方承诺为采购方提供24小时售后服务响应，出现问题时采购方可及时与我方取得联系，我方承诺在最短时间内提出解决方案。

（2）配送原则

粮油类：符合国家粮食局标准质量中心编制的《现行粮油国家标准目录》中对该类产品的国家标准。拥有“QS”食品质量安全认证标志。

蔬果类：蔬果类配送采用当日采购、当日配送的原则。

肉类：肉类配送采用当日采购、当日配送的原则。按采购人要求的部位、数量和等级配送。

水产品：水产品的配送采用当日采购、当日送达的原则，保持水产品的新鲜活力。

禽类：禁止疫区禽类供货。

鸡蛋：生产7日内的新鲜鸡蛋，专用箱承装。

其他物资：厨具、餐具等物资要求必须按照采购人所需的产品规格型号进行采购，产品质量不得低于国家质量技术等级标准。

2、订单订货处理时效

采购人以传真或电话、电子邮件方式下单，订单内容包括名称、种类、规格、数量、运送时间、送达地点、订单联系人等具体要求。按合同要求对食品价格、每日需求量进行确认，提供优质、新鲜的货物。配送产品取得食品生产许可证的必须有QS标志，未列入生产许可目录的应符合国家有关标准要求。

我方接到订单后，个别品种因天气、季节等客观原因缺货而无法提供或质量无法保证的，在接到订单当天及时知会招标人，并协商好解决方法，经招标人同意修改订单。根据蔬菜生产季节、天气、市场价格情况等协商调整订单的品种和数量。保证提供丰富的时蔬品种供采购人选择。

我方承诺配送时间一般在工作日早上7：30分前到达食堂，蔬菜、肉类等鲜活食品必须当日配送，其余食品原料视实际需求酌情配送，确保食品新鲜、优质、安全可靠。配送食品原料价格低于当月物价部门提供的市场价格。对于质量有问题的食品保证退货，并及时更换符合质量标准的食品。将订单内所有蔬菜送到采购人指定的地点并配送完毕，提供《送货清单》一式三份，双方现场过秤并验收签名，作结算凭证。

我方目前与多家运输公司均建立有良好的合作关系，且公司自有货车多辆，可全天候调运车辆，充分保证客户的需要，我方承诺退换货、补货时效为接到通知后，一般情况下半小时内可将货物送到客户指定的地点。

3、确保货物在要求时间供应到收货地点的保障措施

（1）可全天候调运车辆，服