食品采购项目技术方案83.doc

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目录

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(7)技术方案 5

7.1服务理念 5

7.2总体管理服务方案 8

7.3总体管理制度 20

7.4供货保障 36

7.5食品安全方针 36

7.6食品安全目标 37

7.7食品安全小组组织结构图 37

7.8商品进货管理 37

7.9商品出货管理 42

7.10运送管理 42

7.11装卸管理 44

7.12物流配送方案 44

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(7)技术方案

7.1服务理念

我单位本着保质保量、诚信经营、客户至上、始终如一的经营理念，诚挚为客户着想，努力为客户分忧。经过长期开拓运作，在经营之中，不断思考总结，对食品配送、食品安全具备丰富的管控经验，诚心为客户提供优质方便、快捷的高质量服务。

安全第一，效益第一

“民以食为天，食以安为先”。食品安全关系到客户的健康和生命，关系到单位的信誉，关系到单位的进退存亡，关系到社会的稳定祥和；没有食品安全，企业效益必将是句空话。食品安全是单位的头等大事，单位从上到下、从管理制度到操作细节，无一不严格贯彻执行“安全第一，效益第二”的经营理念，时刻牢记着“食品安全，责任重于泰山”。

产品品质-安全放心，客户利益至上

单位本着安全第一、顾客利益最大为原则，坚决杜绝安全隐患，确保客户单位的食品安全和人员身体健康，从而避免发生食品公众事件及产生不良影响。我单位对长期合作、供应产品的所有养殖企业及其他供应商实行生产和加工的全程监控，做到食品安全可溯源追踪，从源头到餐桌的全产业链安全保证，实时防范食品安全于未然。

公司郑重承诺：1.大米符合GB1354－2009标准，并拥有“QS”食品质量安全认证；2.面粉符合GB1355－86标准，并拥有“QS”食品质量安全认证；3.大豆油符合GB1535－2003标准，并拥有“QS”食品质量安全认证；4.肉、禽类产品等具有动物检验检疫合格证明；5.糖、味精、酱油、醋、生粉等调味品具有“QS”食品质量认证标志；6.禽蛋、蔬菜、水产品保证新鲜，且符合《食品安全法》要求。7.实时关注全国各地食品安全事件，第一时间掌握食品安全资讯，提早做好防范措施，杜绝食品安全事故。

产品价格-实惠合理、优势互补

单位将客户采购化零为整，实现统一、批量采购，减少中间环节，降低价格成本，从而促使客户采购及运输成本减少，最终为客户创造价值和便利。单位以贴近市场价格为原则，每天根据市场行情当天报价，并完成次日配送，确保食品配送价格合理和客户利益保证。单位承诺，同类型的大宗物品绝不高于市场零售价格。

用心服务，关怀有加

视客户为上帝,处处为客户着想。服务质量是食品配送服务的关键因素,为客户提供热情、主动、耐心、周到、谦恭的服务是单位的标志,每一位员工的表现都必须体现单位的服务水平,都应以达到100%客户满意为最基本的工作准则,并且所提供的服务都必须符合单位相关服务规范。

单位每天按客户所下订单，以保质保量、及时守时地实现客户指定位置的食品送达作为配送准则。

为适应不同客户的需求，单位配备了专人专车机制，对所有客户同等执行“一对一”服务。同时，单位内部建立了客户满意度与相关责任人绩效奖金挂勾制度，确保配送服务质量，实现如与客户要求不符，可立即包退包换机制，同时保证在客户要求的时间之内补齐符合质量的货品，真正践行单位“客户第一”的行为理念。为了进一步提升客户服务质量，单位除了例行常规配送之外，同时实行全天侯灵动配送服务，设立机动配送员工保证客户临时补货需求。

星星之火可以燎原，关键在于做好细节

我们深知：细节决定企业经营的成败。我们以项目管理的模式对食品配送进行整体筹划，从小处着眼、小处入手，把制度文本化为员工的执行力和工作习惯，使之深入到食品配送作业流程中的每个细节里，从而实现“三方满意”的经营目标，达成多方共赢的和谐局面。

我单位为客户提供安全、营养、便捷的食品配送服务。让价格公开、让服务透明、让顾客放心；为客户提供省时、省力、省心、优价的管家式食品配送服务。

7.2总体管理服务方案

为认真做好恩平中队副食品采购配送，我公司设计了组织架构，拟定了工作流程，将采购、检验、配送、客服等各项业务全部细化，力争做到部队、军人“满意”。

一、组织架构

二、工作职能

1、客服部工作职能：

建立客户档案，对客户反馈信息进行分析，出现问题及时处理；

（2）接洽并处理公司与客户之间有关配送及服务的具体工作；

（3）负责建立完善公司客户资料、客户关系管理系统；

（4）收集公司配送业务的市场拓展、新客户开发资料，并对这些资料进行分类整理，以便随时了解公司配送服务的市场拓展情况；

（5）负责办公室日常的客户接待工作；

（6）按客