食材配送变价措施方案、查价途径及承诺.doc

食材配送价格变动解决方案、查价途径及承诺

一、蔬菜价格变动分析

蔬菜不同于一般商品，具有以下特质：

1、生产受季节天气影响大。

2、大多数蔬菜保存期短，供应时间有限（土豆，大白菜等除外）。

3、长途运输困难，多为就近销售。

4、易出现扎堆上市现象，造成短期内价格的下降。

这些因素都造成蔬菜生产不同于一般消费品的生产，虽然蔬菜在整个市场体系中的价格偏低，属于廉价商品，但是由于其和民生息息相关，所以蔬菜价格的涨伏起落受社会各界和政府的关注。

总的来说就是供求关系的不平衡使得价格产生了波动。供应量增加或者需求量减少会导致价格的下降，供应量减少或是需求量增加就会导致价格的上涨。影响蔬菜价格变动的因素有很多，大多数因素都是通过直接影响蔬菜的供求关系，继而影响蔬菜的价格。当然也有部分因素作用于蔬菜从生产到最终销售的中间环节，从而影响蔬菜价，最后导致供求关系的变动。

直接对供给量和需求量产生影响继而改变蔬菜价格的因素有很多。

1.天气原因，自然灾害等气候因素导致的蔬菜减产或是天气原因造成蔬菜的早熟或晚熟，导致的蔬菜集中扎堆上市，供给量短期剧增。

2.由于上期市场状况影响了农户对未来蔬菜市场的预期，导致本期蔬菜种植量的增加或减少，继而对供给量产生影响。

3.生产资料价格的上涨导致的蔬菜种植量下降，供给减少。

4.耐久蔬菜囤积对市场的冲击，部分耐储存蔬菜囤积后上市，囤积蔬菜的增加和由于替代效应消费者对其他蔬菜需求的减少共同造成了蔬菜价格的下降。

5.蔬菜的运输不畅，导致局部的蔬菜供给过多，而又有地区的蔬菜供给匮乏。

6.随机，不确定因素，比如近期的日本核辐射导致了人们对叶类菜的恐慌，造成的需求下降。

7.城镇居民生活水平的进一步提高和职工收入的不断增加．刺激和带动了蔬菜价格上涨。

影响蔬菜生产到供给中间环节的因素：

1.燃油价格上涨；公路治理超载，运价提高，中间成本增加。

2.随着物价的整体上涨和城市环境治理力度的不断加大，蔬菜批发商及零售商的经营成本、生活成本不断增加。还有蔬菜从菜农到最后流入市场经过的商贩过多，蔬菜的价格层层上涨。

3.蔬菜的田间生产及市场销售越来越规范，广大居民装进菜篮子的蔬菜产品更加洁净、美观、卫生，商品率越来越高，蔬菜的内在价值大幅度提升。

其实两类的影响因素不能完全的区分开来，这些因素对蔬菜价格的影响不会单独的作用于蔬菜的供求或是中间环节上，比如在当期运输成本的增加可能发生在蔬菜种植以后，这时的运输成本的增加就是作用于蔬菜销售的中间环节，提高了蔬菜价格，但是在下期由于农户对运输成本保持了继续上涨或是维持在一个高水平的预期，就会减少蔬菜的种植，以减少损失，这样运输成本的增加就直接使得供应量下降。

除了这些因素以外在一些县乡的蔬菜销售区域中，人的主观因素也会对蔬菜价格产生一定的影响，不过这样的影响都是微观的，集中在很小的层面上。比如一天的蔬菜价格，菜农直接有生产到销售的蔬菜早上的价格明显高于下午，因为一般的农户销售蔬菜都是小规模种植作为种粮收入之外的一些补贴，这样的一群人缺少保存蔬菜的设备和技术，同时不以种植蔬菜为主要经济来源的农户不愿把过多的时间花在蔬菜的销售上。但是菜贩的蔬菜价格波动就不是很明显，但有时也会受到农户收菜的冲击。

二、查价途径

若我公司取得入围资格，我公司承诺除响应招标文件要求参照农产品批发市场指导价参与竞价外，还会通过多种途径获得采购信息，如通过上门宣传、媒体、广告、报纸等多种传统方式了解采购产品的信息，还可以通过网络、会展等渠道获取更多信息。在后期竞价过程中，我公司按招标文件结合农产品批发市场指导价及其他了解到的采购信息给贵部最大的优惠，并服从部队的调价要求。

三、市场价格变动解决措施

1、积极了解经济政策变化、市场需求的变动

众所周知，食品的价格收经济政策及市场需求的影响比较大，我公司设有专门人员，时刻关注国家经济政策的变化及市场需求的变动，对价格的变动起到一定的预防作用。

2、预测价格变动

公司设有专门的部门每天了解食材价格变动情况并记录，绘制价格波动曲线图，从而预测价格的走势，从而决定公司库存情况，为食材合理、及时供应提供了有力的保障。

3、认真选择适合生产厂商

我公司承诺对需用物资按照物资的自然属性、使用的用途等不同的标准进行科学分类，然后根据不同类别的物资和对公司的重要程度、采购的难易程度和可靠程度，将其划分为重点、次重点、一般等不同的管理类别，并根据实际情况，注重对商品的服务、价格、品质等方面事前进行的审核和监控。对于重点采购物资，应严格按照供应商标准制度，对供应商的设备状况、质量管理体系、生产条件、银行信誉度、财务状况以及公司业绩等等情况进行全方面的综合调查，并且采用科学的评价体系，在全方面综合评估供应商的实力，从而选择出价格合理的、质量可靠的、信誉良好