DB51T 1588-2013 冷链物流服务规范.pdfVIP

ICS03.080.99

R00

DB51

四川省地方标准

DB51/T1588—2013

冷链物流服务规范

Specificationforcold-chainlogisticsservice

2013-06-01发布2013-07-01实施

四川省质量技术监督局发布

DB51/T1588—2013

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

5服务环节3

6服务评价指标5

7风险控制5

8服务质量改进6

A7

附录(规范性附录)服务评价指标

I

DB51/T15882013

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由四川省人民政府物流办公室提出并归口。

本标准起草单位：四川省标准化研究院、西南交通大学、四川省遂宁质量技术监督局、遂宁市金芒

果职业技能培训学校。

本标准主要起草人：章雪岩、刘志禄、陈宁、朱利民、仲勇、罗余锦、易晓霞、侯超华、高君梅、

芮雪。

II

DB51/T1588—2013

冷链物流服务规范

1范围

本标准规定了冷链物流服务的基本要求、服务环节、评价指标、风险控制、质量改进等内容。

本标准适用于包括初级农产品(如蔬菜、水果，肉、禽、蛋，水产品，花卉产品)、加工食品(如

速冻食品，禽、肉、水产等包装熟食，冰淇淋和奶制品，快餐原料)、特殊商品(如药品)等产品的冷

链物流服务。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T18354物流术语

GB/T21071仓储服务质量

GB/T24616冷藏食品物流包装、标志、运输和储存

GB28009冷库安全规程

GB50072冷库设计规范

QC/T450保温车、冷藏车技术条件

3术语和定义

GB/T18354和GB/T24616界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用，以下重复列出

GB/T18354和GB/T24616的某些术语和定义。

3.1

冷链coldchain

根据物品特性，为保持物品的品质而采用的从生产到消费的过程中始终处于低温状态的物流网络。

[GB/T18354-2006,定义5.21]

3.2

冷链储藏cold-chainstorage

把食品或容易腐败的产品储藏在低温环境中的一种保存方法。

3.3

冷链运输cold-chaintransportation

在运输全过程中，无论是装卸搬运、变