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工业微生物基本类型及其基础知识

目录

一、工业微生物概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

工业微生物定义及重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

工业微生物发展历程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

工业微生物应用领域．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

二、工业微生物基本类型．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

细菌类微生物．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

1.1细菌的分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

1.2细菌的形态与结构．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

1.3细菌的生长与繁殖．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

真菌类微生物．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

2.1真菌的分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

2.2真菌的形态与结构．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

2.3真菌的生长与繁殖．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

酵母类微生物．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

3.1酵母的分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

3.2酵母的形态与结构．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

3.3酵母的发酵机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

三、工业微生物基础知识．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

工业微生物培养基制备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

1.1培养基的成分及作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

1.2培养基的配制方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

1.3培养基的消毒与灭菌．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

工业微生物的发酵过程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

2.1发酵过程的阶段划分．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

2.2发酵过程的控制参数．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

2.3发酵过程的优化措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

工业微生物的菌种选育与保藏．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

3.1菌种的选育方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

3.2菌种的保藏技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

3.3菌种的传代与扩大培养．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

四、工业微生物的应用领域．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

食品工业中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

医药工业中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

环保工业中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

其他工业领域的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

五、工业微生物安全与防护．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

工业微生物的安全等级．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

工业微生物的安全操作规范．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

个人防护与实验室安全管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．