食堂食材采购项目119.docx

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目录

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11172.5.管理措施及服务方案 3

86332.5.1.项目管理机构、工作职能、管理制度及保障措施等 3

98402.5.1.1.项目管理机构、工作职能组织运行图 3

20722.5.1.2.负责人的管理职责、内部管理的职责分工 3

166832.5.1.3.日常管理制度 16

131872.5.1.4.考核办法 30

73482.5.1.5.质量保障措施 34

55352.5.2.突发事件应急服务 48

281192.5.2.1.天气突变应急预案 48

150952.5.2.2.车辆故障应急预案 48

138702.5.2.3.道路紧急施工应急预案 48

125322.5.2.4.道路堵塞应急预案 48

324662.5.2.5.交通事故应急预案 48

41802.5.2.6.货损、货差应急预案 49

24132.5.2.7.不可抗力应急预案 49

308362.5.2.8.送货不达应急预案 49

130152.5.2.9.食品卫生突发事件应急保障方案 50

271272.5.2.10.应急预案及处理 57

234662.5.3.食品质量安全、员工管理及运输车辆管理制度 61

90992.5.3.1.装卸过程中食品质量安全管理 61

36972.5.3.2.员工管理 71

311862.5.3.3.运输车辆管理制度 72

62432.5.4.投诉管理制度、客户满意度调查制度 74

112082.5.4.1.客户投诉管理制度 74

124782.5.4.2.客户满意度调查制度 76

325372.5.5.售后服务方案 78

277172.5.5.1.食品安全安全服务及保证措施 78

31272.5.5.2.不合格食品退换方案 94

259702.5.5.3.特殊情况追加补充食品等措施 97

82542.5.6.质量保证、新鲜度及食品安全的相关措施 101

18712.5.6.1.各环节质量保证措施 101

27952.5.6.2.新鲜度保证措施 108

61742.5.6.3.食品安全规章制度 112

84802.5.6.4.从业人员健康检查制度 118

189972.5.6.5.从业人员健康档案制度 119

管理措施及服务方案

项目管理机构、工作职能、管理制度及保障措施等

项目管理机构、工作职能组织运行图

负责人的管理职责、内部管理的职责分工

项目经理

项目经理向总经理室负责，对本部门的工作负全面责任。

根据总经理室的工作计划、工作要求，提出本部门的工作目标、任务、措施。

根据本部门的岗位责任制，明确项目责任人，组织监督实施。

对部门内发生的问题，组织调查研究，提出完善制度的具体意见。

贯彻公司各项管理制度，负责监督本部门的执行情况。

负责本部门员工的考核与奖惩。

财务人员

1、出纳

办理日常现金、支票收支，并及时解行，对各类报销单据进行审核，对手续不全、单据不合格、不完整的原始凭证予以退回。

遵守现金管理制度条例，每日编制现金收付凭证，做到日清月结，不允许白条抵库现象发生，保管好库存现金，确保其安全无缺，如有短缺，责任自负。

严格管理空白支票，认真办理支票的领用手续，按规定签发支票。

对结算交来的收付款抱单进行审核并编制记帐凭证。

负责做好每日统计工作，月末按时编制好总公司布置的各种统计报表及经营成果表。

做好财务部经理交办的其他工作。

审核

对编制好的会计凭证进行复核、汇总、并登记收支类明细帐。

月末负责计提各项工资基金及税金。

月末编制损溢表、补充资料表、费用表、社会性费用表、内部经营收入情况表、应收帐款帐龄分析表。

每月与银行对帐单核对，清理未达帐款，完成银行调节表。

做好财务部经理交办的其他工作。

记帐

负责登记除收支类以外的各类明细帐，并负责登记现金流量明细帐的记帐工作。

月末负责编制资产负债表、现金流量表、纳税申报表。

按时做好与公司内部往来核对工作，并填写《内部往来核对确认单》。

负责本单位的职工公积金日常管理工作。

做好财务部经理交办的其他工作。

开票

根据对帐以后的送货单及对帐单开具增值税发票或普通发票，对于送货单与对帐单不相符的及时与配销部、结算部联系，并编制相应的记帐凭证。

按进货成本开具相应的农副产品收购发票，并编制相应的会计凭证，月末结转成本。

负责做好增值税发票的登记、发出、签收工作。

负责管理增值税发票、农副产品收购发票的购买、保管