DB51T 1489-2012 乳肉兼用牛饲养规范　　.docxVIP

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DB51

四川省地方标准DB51/T1489—2012

乳肉兼用牛饲养规范

2012-11-15发布2012-12-01实施

四川省质量技术监督局发布

I

DB51/T1489—2012

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4牛场建设 2

5引进牛 2

6饲料、饲草与饮水 2

7兼用牛的繁殖 2

8母牛的饲养管理 2

9挤奶技术与管理 3

10育肥牛的饲养管理 4

11牛场管理 4

12环境保护 4

13资料管理 5

II

DB51/T1489—2012

前言

本标准由四川省畜牧食品局提出并归口。

本标准由四川省质量技术监督局批准发布。

本标准由四川省畜牧总站、四川省畜牧科学院、四川省阳平种牛场共同起草。

本标准起草人：李自成、付茂忠、王淮、林胜华、段利君、李强、易军、方绍华、陈树志等。

1

DB51/T1489—2012

乳肉兼用牛饲养规范

1范围

本标准规定了四川省引进和培育乳肉兼用牛的术语和定义、牛场建设、引进和培育乳肉兼用牛的技术、饲养管理、卫生防疫、废弃物处理与环境保护、资料记录等应遵循的准则和要求。

本标准适用于四川省内引进和培育乳肉兼用牛。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749-2006生活饮用水卫生标准

GB16548-2006畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程

GB16567-1996种畜禽调运检疫技术规范GB16568—2006奶牛场卫生规范

GB19301—2010食品安全国家标准生乳

GB4143—2008

牛冷冻精液

NY5027-2008

无公害食品畜禽饮用水水质

NY5045—2001

无公害食品

生鲜牛乳

NY5046—2001

无公害食品

奶牛饲养兽药使用准则

NY5047—2001

无公害食品

奶牛饲养兽医防疫准则

NY5048—2001

无公害食品

奶牛饲养饲料使用准则

NY/T5049—2001无公害食品奶牛饲养管理准则NY/T388-1999畜禽场环境质量标准

DB51/T858—2008奶牛场建设

DB51/T866—2008收奶站管理规范生鲜乳生产收购管理办法

乳品质量安全监督管理条例

奶牛营养需要和饲养标准(第二版)

3术语和定义

2

DB51/T1489—2012

乳肉兼用牛指引进或培育的牛品种，母牛胎次产奶量3500千克以上，乳脂率平均4%以上，乳蛋白平均为3.2%以上，公牛个体育肥期日增重1000克以上，18月龄体重450千克以上，屠宰率55%以上。

4牛场建设

牛场建设应符合DB51/T858—2008要求。

5引进牛

5.1引进牛要向农业（畜牧）主管部门先申报，经批准同意后应按照GB16567-1996进行检疫。5.2引进的牛，个体系谱清楚，档案完整，母亲最高胎次产奶量5000千克以上。

5.3隔离观察至少30天，经动物卫生部门检查确定为健康合格后，方可进入牛场饲养。5.4禁止从疫区引进牛。

5.5引进牛场应具备县级以上畜牧兽医部门颁发的《动物防疫条件合格证》，两年内无重大疫病发生。

6饲料、饲草与饮水

6.1饲料及添加剂的使用应符合NY5048-2001的规定。

6.2乳肉兼用牛的母牛在不同生长时期应参照《奶牛营养需要和饲养标准》（第二版）要求。

6.3禁止在饲料中添加未经国家有关部门批准使用的各种化学、生物制剂及保护剂（如抗氧化剂、防霉剂）等添加物。

6.4对于治疗患疾病泌乳牛及必须使用药物处理时，应遵照NY5046-2001执行。

6.5泌乳期在正常情况下禁止使用任何药物，必须用药时，在药物残留期间的牛乳禁止作为商品牛乳

出售，牛乳在上市前应按规定停药，准确计算停药时间和弃乳期。6.6育肥牛宰杀前28天，必须停止任何药物及添加剂的使用。

6.7禁止使用未经有关部门批准使用的激素类药物（如催奶素、促卵泡发育、排卵和催产等药剂）及抗生素。

6.8禁止使用霉变饲草与饲料。

6.9应清除草料中的金属