前厅客房服务与管理智慧树知到课后章节答案2023年下青岛职业技术学院.pdfVIP

前厅客房服务与管理智慧树知到课后章节答案2023年下青岛职业技术

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青岛职业技术学院

第一章测试

1.统一指挥原则又叫？

答案:

链形指挥原则

2.在任何情况下上级管理者都可以越过下级管理者直接处理基层问题

答案:

错

3.前厅部组织机构设置大致会收到那些方面的影响？

答案:

类型;规模;等级;劳动成本;管理模式

4.下面那些服务是前厅运行三阶段里售前服务的内容？

答案:

散客预定服务;电话咨询服务

5.客房预定的职能属于前厅部

答案:

错

第二章测试

1.走客房又叫oc房是指客人已经结账、离店，房间正处于清扫之中的客房

答案:

错

2.若客人的房间处于请勿打扰的状态，则任何情况下都不能打扰房间住客

答案:

错

3.客房价格收到下面那些方面的影响？

答案:

客房出租率;优惠政策费用支出;;季节

4.客房产品具有满足客人生存需求、享受需求和发展需求的共同性

答案:

对

5.酒店具有季节性的区别有那些?

答案:

淡季;旺季;平季

6.客房的固定成本较低而经营过程中的阶段性服务耗费相对较多

答案:

错

7.半变动成本是指一种兼有固定成本和变动成本的成本

答案:

对

8.客房利润=营业收入-（成本+各种税收）

答案:

错

9.酒店的计价方式有那些？

答案:

欧式计价;美式计价;欧陆式计价;百慕大计价;修正美式计价

10.酒店在进行访客登记时只需要对访客的姓名和进入时间进行登记

答案:

错

第三章测试

1.在向客人问好时要尽量避免与客人有眼神的接触

答案:

错

2.在请客人在入住登记卡上签字时需要向客人报明房价的离店时间

答案:

错

3.每位收银员只有权打开自己的备用金抽屉

答案:

对

4.当现金有必要用验钞机辨明真伪时，必须在客人视线范围以外进行，避免从

让客人认为不尊重

答案:

错

5.酒店管理层借用备用金仅需填写借款单，并通过前厅部经理同意即可

答案:

错

6.宾客服务经理有权随时抽查备用金

答案:

对

7.接受或给出现金必须清点三遍以便保证其准确性

答案:

错

8.在收到客人消费账单后，必须立刻输入客人账目，避免发生追账的情况

答案:

对

9.如果房间内登记多人客人姓名则应该讲账单入到签单人的账目中

答案:

对

10.关帐之后的错误应采用冲账的方式进行平帐

答案:

错

第四章测试

1.打开客房时应先打开15°确定房间内情况后在打开60°

答案:

错

2.参观房布草一般什么时候更换一次？

答案:

半个月

3.在客人抵达时应直接为客人介绍房间设施设备

答案:

错

4.展示房间时应为客人大致介绍那些设施设备？

答案:

客房内保险箱;空调/温控;请勿打扰/请求打扫键;迷你吧;电视和遥控器位置

5.在展示房间时不管是新住客还是回头客，我们都需要向客人详细的介绍房间

的设施设备

答案:

错

6.度假酒店的客房服务标准有哪些？

答案:

常住常新;营造轻松的居住氛围;保证客人的安全;为客人提供常规化的服务;

突出个性化服务要求

第五章测试

1.所有客人留言和信件要及时送交给客人

答案:

对

2.叫醒服务的步骤下列正确的是

答案:

要将叫醒电话登记单交给宾客服务中心;行政楼宾客需要询问是否需要叫醒

饮料;表格填入宾